Јадењето ве прави среќни! Градина магија
Јадењето ве прави среќни! Но, не само чоколадо, туку и здрави, брзи и некомплицирани рецепти во кои секој може да ужива и се погодни за секојдневна употреба. Лесно се подготвуваат јадења со одличен вкус и ефтини, широко достапни состојки.
Состојки (за 2 лица):
400 - 500ml млеко или пијалок од растителна основа
500ml топла вода
2 лажички кокосово масло или путер
1 лажичка екстракт од ванила
2 лажички јаворов сируп или органски мед (по избор)
Варијанти на киноа:
Снегулки од 200 гр киноа
250 гр варена киноа
80g зрна киноа, внимателно исплакнат
Како да се подготви:
Снегулки од киноа:
Снегулките испечете ги во тенџере на средна топлина 1 минута. Често мешајте за да не изгорат. Печењето го намалува горчливиот вкус и ја нагласува убавата арома на орев. Промешајте 400мл млеко и сите преостанати состојки и оставете ги да вријат на средна топлина 4 минути додека смесата не се згусне како паста. Послужете со додатоци по ваш избор.
Готвена киноа:
Ставете ја квиноата со 400 мл во млеко и останатите состојки во тенџере и вриејте 4 минути на средна топлина. Послужете со додатоци по ваш избор.
Сурови зрна киноа:
Зрната ставете ги во тенџере со 50 мл млеко и преостанатите состојки и оставете ги да се киснат на средна топлина со капакот околу 15 минути (или 12 минути ако киноата е претходно натопена). Послужете со додатоци по ваш избор.
Престилка јастог
Шише со жичен клип 1 литар
Нож од овално сирење
Тегла Мејсон - голема
Состојки за 4 лица):
1½ лажица масло
4 филети или нозе од пилешки гради (без коски, вкупно 500гр), исечени на парчиња од 2 см
1 порција песто
1 лажичка снегулки од чили плус малку повеќе за сервирање
2 големи тиквички, преполовени должини и исечени
350 гр зелен аспарагус, исчистен
300 гр домати коктел, преполовени
Морска сол и црн пипер
Да служи:
200 гр ракета или крес
екстра девствено маслиново масло, кое треба да се истури
Снегулки од чили (по избор)
1 грст парчиња со струготини (по избор)
1 лимон, четвртина
Како да се подготви:
1. Топете лажици гри во голема тава. Во него пржете ги парчињата пилешко на силен оган 3 минути. Свртете со кујнски клешти или две вилушки и пржете уште 3 минути, додека не поруменат и само што се готват. Во меѓувреме подгответе го пестото.
2. Внимателно измешајте ги парчињата пилешко со песто во сад и оставете ги настрана.
3. Ставете ја тавата повторно на шпоретот на силен оган и стопете ги преостанатите маснотии. СРЈ чили снегулки и тиквички 1 минута. Додадете го аспарагусот и пржете 2 минути. Измешајте ги доматите. Зачинете со сол и бибер и пржете уште 1 минута додека зеленчукот не стане јасен.
4. Во меѓувреме, поделете ја ракетата или кресот на четири чинии или ставете ја на голема чинија за сервирање. Намачкајте со маслиново масло.
5. Ставете ги парчињата пилешко назад во тавата и загрејте го со песто на 1 минута додека не се загреат.
6. Прво дистрибуирајте го зеленчукот на креветот од зелена салата, а потоа истурете го месото одозгора. Посипете ги со снегулки од чили, доколку се користат, и малку пармезан и сервирајте со клинови од лимон за да посипете.
Состојки за 4 лица):
Месо од 1 меко авокадо, исечено на дебели клинови
4 големи домати, исечени на големи парчиња
½ лубеница (приближно 500 гр.), Излупена и исечена на големи парчиња
200 гр фета, грубо распарчена
1 грст свежи листови од нане, искинати
Маслиново облекување:
150 гр маслинки без јами
1 чешне лук, излупен
7 лажици екстра девствено маслиново масло
4 лажици јаболков оцет
2 лажички органски мед или јаворов сируп
Морска сол и црн пипер
Како да се подготви:
1. За облекувањето, изматете ги сите состојки во миксер или мешалка додека не се изедначат. Зачинете со сол и црн пипер.
2. Ставете тава за скара на шпоретот на среден оган. Пржете ги клиновите од авокадо 1½ минути од секоја страна.
3. Ставете ги доматите и лубеницата во голема чинија за сервирање. Раширете ги клиновите на фета и авокадо одозгора. Намачкајте со половина од преливот. Посипете ги со лисјата нане и остатокот од преливот послужете го одделно
Сите рецепти и фотографии од оваа статија се од книгата:
Мелиса Хемсли
Јадете среќно - Мои брзи рецепти за убаво чувство
Цена: [Д] 24,99 € | [A] 25,70 €
ISBN 978-3-89883-764-4
Објавено од ЗС-Верлаг
На маса за 30 минути: храна со целосен ефект на добро чувство! Брзите рецепти на Мелиса Хемсли се базираат на концептот на храна Хемсли, богата со хранливи материи: зеленчукот полн, уживањето и чувството добро мора да бидат на прво место. „Јади среќен“ нуди 120 сосема нови рецепти за брзо, но здраво секојдневно готвење и ги зачинува со креативниот пресврт на Хемсли. Многу уживање, малку напор и многу едноставно: Јадете СРЕНО!