Увото од пченица означува производи без глутен EAT ПАМАТИ
Многу луѓе страдаат од целијачна болест, нетолеранција на глутен. Откако ќе се постави дијагнозата, потребно е да се прилагоди исхраната на производи без глутен.
Производите без глутен ја зголемуваат благосостојбата
Многу луѓе страдаат од целијачна болест, нетолеранција на глутен. Откако ќе се постави дијагнозата, потребно е да се прилагоди исхраната на производи без глутен. Д-р медицински Сигрид Стиб, специјалист за нутриционистичка медицина, објаснува: „Со строго диета без глутен, симптомите исчезнуваат веднаш кај помладите луѓе; со постари луѓе понекогаш трае неколку недели “.
Идентификувајте производи без глутен со помош на увото
Прехранбената индустрија одамна се прилагоди на нетолеранцијата на храна кон целијачна болест: многу производи без глутен го носат симболот на вкрстено уво од пченица. Лекарите Стиб советуваат внимателно да го прочитате списокот со состојки за сите други амбалажи. Глутенот мора да биде прикажан на секој производ.
Од мед до просо: многу е дозволено
Диетата без глутен не мора да значи жртвување на уживање - многу намирници се природно без глутен. Ова вклучува:
- Компири
- Млеко, природен јогурт, кварк, путер
- Растителни масла
- Месо, риба и морска храна
- Шеќер, мед, џем, јаворов сируп
- Јајца
- Ориз, пченка, див ориз
- Вино, шампањ
Не плашете се од готвење без глутен
Многу омилени рецепти лесно може да се готват без глутен со само неколку измени. Германското друштво за целијаки препорачува да се бараат соодветни рецепти на Интернет. „Или можете да најдете храброст да ја испробате кујната и на други нации. Во јужна Европа, Африка, Латинска Америка и Азија традиционално се користат брашно направени од жито без глутен “, известуваат експертите на веб-страницата на компанијата. „Барајте соодветни рецепти во книгите за готвење и оставете се да бидете инспирирани од разните национални кујни.
Лебници и сосови без глутен
За жал, глутен често се крие во јадења со сосови или панирање. Дома овие вкусни јадења сè уште можат да се користат. Со помош на неколку совети, тие се исто толку вкусни како и со производи што содржат глутен:
- Лебот има одличен вкус со застоен бел леб без глутен или презла. Пченкарни снегулки без глутен, лушпести бадеми, сушен кокос или пченкарно брашно, исто така, прават добар леб за месо и риба.
- Сосовите се без глутен со сецкан кромид, моркови, домати или ситно рендани јаболка. Овие состојки го прават сосот крем. Исто така постои и скроб без глутен или скроб од компир.