Јадете алги Пазете се од премногу јод!
Нашата содржина се заснова на основани научни извори кои го рефлектираат моментално признатото медицинско знаење. Ние работиме тесно со медицински експерти.
Дали со суши, како салата од алги или додаток во исхраната: Алгите сега се популарни снабдувачи на хранливи материи и во Германија. Но, бидете внимателни: некои видови алги содржат многу јод. Иако ова е од витално значење, може да биде штетно во високи дози.
Содржина
На луѓето им е потребен јод - особено за формирање на тироидни хормони. Ако телото прима премалку јод за подолг временски период, тироидната жлезда не произведува доволно хормони. Ова може да има сериозни последици:
- на спонтани абортуси
- недоволна тироидна жлезда
- до неплодност
- или намалена ментална изведба.
Друштвата за исхрана во Германија (DGE) и Австрија (ÖGE) го препорачуваат следново внесување јод за адолесценти и возрасни (во микрограми на ден):
| Од 15 до под 19 години | 200 µg на ден |
| Од 19 до помалку од 25 години | 200 µg на ден |
| 25 до под 51 година | 200 µg на ден |
| 51 година и постари | 180 µg на ден |
| Бремени жени | 230 μg на ден |
| Доење | 260 µg/ден |
Оние кои не користат јодирана кујнска сол обично не ја достигнуваат препорачаната количина со нормална исхрана. Не може алгите да бидат решение? Бидејќи некои видови алги содржат особено голема количина на јод.
Но, токму тука лежи проблемот: во зависност од видот на алгите, содржината на јод варира во голема мера - таа е помеѓу 5 и 11.000 микрограми на грам сува тежина. Јадењето само неколку грама алги може да биде доволно за значително да се надмине препорачаниот внес.
Колку точно содржат јодни алги, може да се утврди само во лабораторија. Во моментов нема задолжително обележување на содржината на јод во производите од алги во Германија.
Ризик од вишок јод
Не само недостаток на јод, туку и вишок на јод може да предизвика штета на здравјето: Оние кои редовно консумираат премногу јод, покрај функционалните нарушувања на тироидната жлезда, можат да развијат проблеми со срцето и бубрезите.
Консумирање поголеми количини на алги богати со јод може дури да доведат до вишок на јод: Ова обично значи внесување на јод повеќе од 1.000 микрограми на ден. Во зависност од дозата и личната чувствителност, ваквиот вишок на јод може да ги предизвика следниве болести:
- Хипертироидизам
- Гробни заболувања
- Хашимото тироидитис
- акутна блокада на внесување на јод во тироидната жлезда (ефект на Волф-Чаикоф) со или без хипотироидизам
- ретки реакции на преосетливост
Но, тоа не значи дека никој повеќе не смее да јаде алги: Ако имате здрава тироидна жлезда и повремено внесувате повеќе јод (помалку од 1.000 микрограми на ден), обично не мора да очекувате несакани ефекти. Телото едноставно излачува вишок јод во урината.
Вие сакате да јадете повеќе свесно?
Некои се изложени на зголемен ризик
Сепак, премногу јод значи зголемен ризик за луѓето со одредени здравствени проблеми, како и за децата. Затоа е подобро да избегнувате алги како додаток на храна и диетална исхрана ако:
- имаат дисфункција на тироидната жлезда,
- се лекуваат од срцеви заболувања,
- имаат откажување на бубрезите,
- земаат јод или лек од литиум,
- сте бремени или доите (освен ако не сте разговарале за ова со лекар).
Внимание се препорачува и кај деца. Ефектот од зголемениот внес на јод кај малолетници сè уште не е соодветно истражен.
Заклучок
Алгите - без оглед дали се во прав, таблети, сушени или консумираат свежи - не се соодветни за да се задоволи потребата од јод или да се елиминира недостаток на јод. Одредени групи луѓе дури треба да се воздржат од целосно јадење алги.
отече
Референтни вредности - јод. Информации преку Интернет од Германското друштво за исхрана V.: Www.dge.de (датум на пристап: 15.5.2020)
Морски алги. Информации преку Интернет од Федералниот центар за исхрана: www.bzfe.de (пристапено на: 15.05.2020)
Прашања и одговори: снабдувањето со јод во Германија повторно опаѓа - совети за добро снабдување со јод. Информации преку Интернет од Федералниот институт за проценка на ризик (BfR): www.bfr.bund.de (заклучно со 20 февруари 2020 година)
Вести на Интернет од Дојчес Арцтеблат: Францускиот здравствен орган предупредува на прекумерна потрошувачка на алги (08.07.2018)
AVIS de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'enlinkenement et du travail (Saisis n ° 2017-SA-0086) relatif a risque d'excès d'apport en iode lié à la consommation d'algues dans les denrées alimentaires (25.6.2018)
Соопштение за јавноста 13/2001 на поранешниот BgVV: BgVV предупредува на здравствени ризици од алги производи богати со јод (3.4.2001)