Јадете цвекло сурово Што зборува за тоа, а што против
28 октомври 2018 година од Луиз Рау Категории: Исхрана
Цвеклото е здраво и разноврсно и затоа е многу популарен зеленчук во Германија. Но, дали и цвеклото може да се јаде сурово? Ние објаснуваме на што треба да обрнете внимание
Сурова цвекло: Супер храна полна со витални материи
Цвекло е полн со важни работи Микроелементи, како што фитохемикалии, железо, витамин Ц. и витамини од групата Б. Само 200 грама покриваат околу 40 проценти од вашиот секојдневен живот Фолна киселина-Колку што е потребно.
Сепак, ова важи само за сурова цвекло. Кога ги готвите или пржете, многу важни хранливи материи се губат. Повеќето возрасни луѓе треба да јадат моќност на зеленчук сиров од време на време. На пример, можете да ја користите репката во салата, како карпачо или во Пијалак уживајте. Но, не секој треба да јаде сурова цвекло - затоа што за жал и зеленчукот има неколку недостатоци.
Јадење цвекло сурово: недостатоци
Цвеклото содржи и многу позитивни состојки Оксална киселина. Ако внесете премногу, камењата во бубрезите можат брзо да се развијат. Киселината исто така го отежнува вашето тело, Калциум рекорд. Готвењето на цвеклото ќе ја намали содржината на оксална киселина.
Исто така нитрат е содржано во цвекло. Солта првично е целосно безопасна за здравјето. Но, ако се складира неповолно или треба да покрие долги патишта за транспорт, се претвора во нитрит. Оваа супстанца е многу опасна, особено за бебињата. Затоа, децата треба да јадат само зеленчук богат со нитрати во умерени количини.
Заклучок: дозата го прави отровот!
Цвеклото е многу здрава храна што му обезбедува на вашето тело многу важни хранливи материи. Цвеклото е особено богато со хранливи материи кога е сурово. Затоа, нема ништо против да се јаде зеленчук сиров од време на време.
За малку оксална киселина и нитрат во вашата храна, треба да купите свежа, регионална стока и да не ја чувате премногу долго. Можете да добиете цвекло од германско одгледување помеѓу Септември и ноември. Ако само кратко го варите или бланширате зеленчукот, содржината на оксална киселина значително ќе се намали. Сепак, внимавајте да не го готвите премногу долго - во спротивно вредните состојки ќе се изгубат.
Забелешка: Цвеклото во својата сурова состојба е помалку погодно за луѓе со проблеми со бубрезите и мали деца. Во овој случај, претходно разговарајте со вашиот лекар.