Јадете добро Што навистина им треба на децата - ФОКУС Онлајн
Храната за деца често привлекува со специјални адитиви. Следното важи и за млади и за стари: доволна е урамнотежена исхрана
Шарени житни кругови „со железо“, детски јогурти „со витамин Д“, сок од портокал „со калциум“ и чоколадни шипки „со дополнително млеко“. Помеѓу полиците на супермаркетите, лесно е да се запрашате колку дополнителни хранливи материи, витамини и минерали се корисни за развојот на децата.
Храна со додатоци - дали се навистина потребни? „Не. Ако се вратите на разновидната конвенционална храна, не ви треба тоа “, вели Инес Хајндл од Институтот за исхрана и едукација на потрошувачите на Универзитетот во Фленсбург. Истото важи и за додатоци во исхраната, како што се мултивитамински таблети или капсули со омега 3 масни киселини. Огромното мнозинство на деца во Германија не страдаат од хранливи недостатоци.
Јодот и фолната киселина се важни
„Шарена мешана храна“ е најдобра за целото семејство. Тоа значи многу овошје, уште повеќе зеленчук, производи од цели зрна, повремено риба, малку колбаси, месо, брза храна, готови јадења и слатки.
„На децата не им требаат други хранливи материи освен возрасните“, додава Матилде Керстинг, професор на Институтот за истражување на исхраната на децата во Дортмунд. Единствената додадена храна што ја препорачува е сол збогатена со јод и фолна киселина за готвење. Таа самата го прашува пекарот дали лебот се печел со јодирана кујнска сол. И тогаш таа ги разгледува списоците со состојки за спакувани производи од колбаси или сирење.
Исклучено на сонце
Експертите за исхрана сè уште не се согласуваат за тоа како да се постигне оптимално снабдување со витамин Д. „Има дефицит кај многу деца и возрасни. Ова исто така се должи на нискиот внес на витамин Д преку диетата “, Керстинг знае и признава:„ Што сè може да се препорача против евентуален недостаток, сè уште е нејасно “.
Без оглед на ова, важи следново: Треба да се движите надвор колку што е можно почесто и подолго - најмалку 15 минути на ден - така што витаминот Д може да се формира во телото преку кожата. Ова е важен услов за апсорпција на калциум и затоа исто така и за развој на коскена супстанција.
Родителите треба да бидат примери
Тинејџерките се ризична група за недостаток на железо затоа што губат повеќе крв, а со тоа и железо за време на менструацијата. Бледа кожа, замор и слаба концентрација може да бидат знаци. Лекар може да утврди недоволно снабдување со тест на крвта и да препише додатоци на железо. „Вистинска неухранетост може да се појави кога целокупното снабдување со храна е слабо за подолг временски период: на пример со екстремни и еднострани диети. Или за адолесценти со нарушувања во исхраната кои страдаат од анорексија или булимија “, предупредува Керстинг.
Вегетаријанците исто така се добро згрижени, особено кога во детското мени покрај овошјето и зеленчукот има и јајца, млеко и млечни производи. Храна богата со железо, како што се житарки (на пр. Пченица, просо, овес) и зеленчук (на пр. Спанаќ, анасон, бриселско зеле и кеale) се особено важни за вегетаријанците. Идеално за појадок, на пример, е сендвич со интегрални житарки и мала чаша сок од портокал. Бидејќи железото подобро се апсорбира во комбинација со витамин Ц. Чисто веганска диета, во која производи од животинско потекло целосно се избегнуваат, не е погодна за деца и млади.
Што можат родителите да направат? Бидете пример, често гответе сами, оставете ги децата да ја завршат работата и да покажат радост кога јадат заедно. Заклучокот на нутриционистот Инес Хајндл: „Готвењето не мора да биде макотрпно. Но, вреди - за целото семејство. Децата доживуваат и учат од каде им е храната и како да подготват оброк. Покрај тоа, хранливите материи од храната најдобро се апсорбираат кога се комбинираат со природна храна. Многумина не сакаат да го слушнат тоа. Но, така е “.