Јадете интуитивно или според правилата за исхрана BZfE

"Интуитивно јадење" ветува благосостојба без правила, губење на тежината без жртвување. Она што звучи толку едноставно, е тешко во секојдневниот живот. И во никој случај не ги прави експертите за исхрана и пирамидите излишни.

Идејата за „интуитивно јадење“ ги прогонува медиумите веќе некое време. Ветува благосостојба без правила, губење на тежината без откажување. Наместо да ги следите препораките за диета, важно е да станете експерт за сопственото тело. Она што звучи толку едноставно е голем предизвик. Потребна е голема дисциплина, вежба и упорност.

Што значи интуитивно јадење?

Интуитивното јадење за прв пат стана популарно во 1995 година со книгата „Интуитивно јадење“. Целта е природно однесување во исхраната кое се заснова на сигналите на вашето тело. Тоа звучи банално и веродостојно. Всушност, многу луѓе го изгубија денес. Тие не јадат кога, што и колку што им требаат поради вистински глад.

Наместо тоа, навиките, традицијата, културата, дружеbilityубивоста, снабдувањето, цената и желбата за здравје и виткост ја обликуваат нашата храна. Емоционалните фактори како што се стресот, фрустрацијата и досадата го расипуваат или го зголемуваат нашиот апетит. И оние кои сакаат да изгубат тежина честопати намерно ги игнорираат јасните сигнали, на пример, стомак што расте.

Во случај на интуитивно јадење, фокусот е на перцепцијата и вниманието. Ова треба да ги направи правилата во исхраната излишни. Сепак, тоа не треба да доведе до прекумерно или нездраво однесување. Напротив: на долг рок, можеме да научиме да јадеме што сакаме и е добро за телото и умот. Идеално, тогаш јадеме само кога сме навистина гладни за телото или стомакот. И јадеме доволно само додека не се чувствуваме пријатно сити.

Внимателноста како важна алатка

Не е лесна задача за бурното време со изобилство храна. Ова е местото каде што методот на внимателност може да помогне. Внимателноста е сочувствителен и lovingубовен став кон себе. Служи за пауза и свесно живеење на секој момент.

Јадењето се нуди како практична вежба за внимателност. И можеме да се чувствуваме во себе неколку пати на ден од каде доаѓа нашата желба за чоколадо, дали сме навистина гладни и кога сме сити.

Вежбајте да јадете умно

Избегнувајте одвлекување внимание од весници, паметни телефони или радио
Земете три длабоки вдишувања пред јадење
земете мали порции
Забележете го мирисот и изгледот на храната
согледајте ги првите каснувања со сите ваши сетила
повремено ставајте го приборот за јадење настрана
темелно џвакајте го секој залак
чувствувајте се во телото како се чувствува
забележете кога ќе се појави сатурација

Еднакви можности за добар вкус

Сепак, сето ова зборува малку за изборот на храна. Во случај на интуитивно јадење, првенствено треба да се заснова на вкус, а не според здраво или нездраво. Но, што ако некој нема шанса да ја запознае целата разновидност на вкусови на природна храна? Ако, наместо тоа, главно се готови производи што се на маса?

„Јадењето што има добар вкус“ е само добро упатство доколку, идеално од бременост до детство и адолесценција, секој има шанса за разновидна, свежа и избалансирана диета - во семејството, во детската градинка и во училиштето. Бидејќи првите години од животот особено го обликуваат вкусот.

Препораките за диета обезбедуваат ориентација

Препораките за исхраната се движат низ џунглата на храна и спротивставените информации. Тие не ја делат храната на здрава/нездрава или дозволена/забранета. Тие ја покажуваат целата разновидност и ги распоредуваат во групи, од кои идеално треба да јадеме повеќе - на пример зеленчук и овошје - или помалку - на пример месо и колбаси. И не само со цел здравје и благосостојба, туку и под одржливи аспекти.

Нутриционистите посредуваат помеѓу знаењето и чувството

Пирамида за секого

Како „една за сите“, пирамидата за храна BZfE остава многу простор за индивидуални потреби и ваше чувство за црево.

Ако сите јадевме интуитивно, нутриционистите во никој случај не би биле излишни. Тие играат важна улога како посредници помеѓу знаењето и чувството. Тие ги опремуваат луѓето со потребните знаења и практични вештини за купување и подготвување храна и јадења - за здрав начин на живот и исто така за реализација на интуитивно јадење во секојдневниот живот.

Нутриционистите и мултипликаторите во образованието се фокусираат на потребите и световите на секоја индивидуа или цели целни групи. Опсегот и понудата на BZfE е огромна: од учење вкус за деца до писменост за храна и движење за возрасни со тешкотии во читањето. Притоа, тие секогаш прават без подигнат показалец. И тоа не е само за хранливите потреби, туку и за уживање и вкус, свесно дегустирање и доживување на разновидност на храна, како и внимателно јадење.

Здрава или шарена? Звукот ја прави музиката!

Ова исто така одамна се рефлектира на јазикот. Нутриционистите и наставниците веќе не зборуваат за „здрав“ зеленчук или за „нездрава“ исхрана. Нема правилно и погрешно “. Од друга страна, поимите како свежи, шарени или разновидни се повеќе за уживање отколку за здравје и на сите им даваат слободен избор.

Табу зборови во образованието за исхрана

Сепак, ова не секогаш се однесува на социјалните медиуми. Таму клучните зборови или хаштагови како што се „здраво јадење“, „здрава исхрана“ или „здрави рецепти“ исполнуваат важни функции: Тие им го олеснуваат пребарувањето и филтрирањето на корисниците и го привлекуваат нивното внимание. Користењето на ваквите термини насочено кон целната група не го менува фактот дека здравото или нездравото е пред сè прашање на квантитет и само еден аспект на многу.

Автор: Габриела Фрајтаг-Циглер

Преземи информации

Магистерски труд од Луис Хакер на Универзитетот за применети науки во Анхалт

Напис од д-р. Iaулија Болвајн во исхраната во фокусот 09-10/2016 година

Повеќе статии

Јадење умно - држење на телото или метод?

Како се поврзани вниманието при вежби за јадење и медитација и кои се можностите за совети за исхрана

Може ли внимателноста да го промени однесувањето во исхраната? Што е заедничко за медитацијата и внимателното јадење? Тука нутриционистите добиваат увид во возбудлива тема.

форум за помош 2016: Внимателност во исхраната

Ден на благодарност

Постојаното мултитаскинг, стрес и недостаток на време честопати доведуваат до јадење „на страна“ или „да се оди“. Во денешно време не е толку лесно да се вклучите во внимателна диета.

Најдоброто од храната

Чувај се

Нашата храна му обезбедува на организмот важни хранливи состојки. Но, треба да има и добар вкус, да биде здрав и одржлив - ова го покажуваат податоците од Извештајот за исхрана 2020 година.

Нутриционистичко знаење

Зошто е (не) толку тешко да се јаде балансирана исхрана?

Понудата за храна е поразновидна од кога и да било порано. Сепак, многу луѓе го ограничуваат својот избор на храна. Д-р Маргарета Бининг-Фесел ја објаснува контрадикторноста во едно интервју.

Слушајте, мирисајте, вкусете

Со деца на патување по откритие низ кујната

„Мамо, што можеме да сториме?“ Обично сум алергичен на ова прашање. Денес ја искористив шансата и отидов кај мојот син со брошурата за откривање „Вака јадењето е забавно“.

Образование и училиште

Методот "SinnExperimente"

Јадете здраво, пријатно за климата и разновидно! Ова најдобро функционира кога ја знаеме и цениме различната храна. Предуслов за ова е фино чувство за вкус.

Јадете, пијте - научете?

Образованието за исхрана е многу повеќе од давање знаење на час. Особено неформалните можности за учење нудат можности да помогнат во обликувањето на културата на јадење кај деца и млади.

Писменост за храна и движење

Јадењето, пиењето и вежбањето се теми каде секој може да каже збор. Затоа тие се погодни за пренесување говорен и пишан јазик.