Јадете јами со јаболка или фрлете ги јаболкошките Баерн 1 радио
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Облачно, полека попријателско во близина на Алпите, максимални вредности од -2 до +4 степени
сообраќај
содржина
Како го јадете вашето јаболко? Со или без јадро? „Сојадите“ се колнат во здравиот ефект на парчето јаболко, други предупредуваат на отровни јами од јаболка и го фрлаат јадрото. Ние појаснуваме што е здраво - и што е опасно.
Дали веќе сте имале јаболко денес? И искрено, дали ја изедовте или фрливте јадровата обвивка? Секако, јаболката е од фундаментално значење: во пулпата и особено во кожата има многу здрави состојки, вклучувајќи витамин Ц, провитамин А, калиум, растителни влакна и исто така многу секундарни растителни материи, кои со своето антиоксидативно дејство ги заробуваат слободните радикали во нашето тело . Но, што е со јаболковиот голтка, односно јадрото и јадрата што ги содржи?
Јадро: здраво или опасно?
Јадрото на јаболкото содржи вредни влакна за варење на човекот.
Самото јадро, т.е. малку потешките, влакнести преградни wallsидови помеѓу одделните комори, содржи многу влакна. Нашиот дигестивен систем е секогаш среќен за нив, нагласува Сабин Хилсман, експерт за исхрана во Баварскиот центар за потрошувачи.
Основната обвивка исто така може да има директен ефект врз нашата цревна флора: Тим истражувачи од Универзитетот во Грац откриле дека јадрото на јаболка содржи микроби кои исто така се наоѓаат во човечкото црево. Поврзаната надеж: Јадејќи јаболка, „добрите“ микроби од јаболковите голтки може да се преселат во цревната флора на човекот. „Тоа звучи возбудливо“, објаснува Хилсман, но екотрофологот оди предалеку, барем според моменталната состојба на истражување:
"Истражувачката група испита само 8 јаболка, 4 од нив органски и четири конвенционални јаболка, а потоа испитаа само една сорта. Покрај тоа, премногу малку се знае за тоа колку од овие микроби сè уште пристигнуваат во човечкото црево и што од нив е уништена во желудникот од киселина на желудник “.
Сабине Хилсман, екотрофолог во потрошувачкиот центар во Баварија
Она што останува во секој случај: Парчето јаболко обезбедува здрави влакна за нашите црева. Јади со мене.
Можете ли да јадете семе од јаболко?
Секој што ги јаде своите јаболка цели, не мора да се плаши од ризици по здравјето.
„Јадрата од јаболко содржи отровен водород цијанид - затоа ослободете се од тоа“ - го слушате тоа повторно и повторно. Навистина, семето од јаболка содржи амигдалин, кој се претвора во хидроцијанска киселина во организмот. „Но, само ако навистина ги гризете јадрата“, нагласува Хилсман, „затоа што во спротивно овој јадро ќе се излачи не варен“. Покрај тоа, дури и ако го гризнете јадрото додека јадете голтка јаболка, „количините на амигдалин се толку мали што на телото едноставно не му пречи“, вели екотрофологот.
Значи, ако не јадете јаболка по десетици илјади на ден (што е теоретски тешко да се замисли) и ако ги јадете јаболковите голтки вклучувајќи ги (изџваканите) јадра, не мора да се грижите за вашето здравје.
Колку се отровни јами со јаболка?
Ситуацијата е поинаква ако јадете големи количини јами со јаболка на насочен начин. Овој застрашувачки совет се појавува повторно и повторно на Интернет - како наводен превентивен агенс против рак. Експертот за исхрана Хилсман итно советува да се држи настрана од ваквите „лекови“: „Нема студии за ова што докажуваат нешто“. И: "Ние предупредуваме на овие повисоки концентрации на водород цијанид или амигдалин, како што се оние содржани во горчлив бадем. За просечен возрасен човек, дозите од околу 50 мг водород цијанид можат да бидат опасни".
Дали јадрата од јаболка е отровна за кучињата?
Подобро е да се исецка јаболка ако кучето сака да голта - во спротивно постои ризик од затнување.
Како сештојади, кучињата генерално толерираат јаболка со своето јадро и јадро - што секако не исклучува индивидуални исклучоци. Заради нивната помала телесна тежина во споредба, опасната вредност на прагот за амигдалин е помала за нив - но сè додека животните се хранат само со нормална количина јаболка, обично нема од што да се плашат. Во случај на избрзани јадачи кои гушкаат наместо да џвакаат, има смисла соодветно да се исецкаат јаболката за да се спречи блокирање на грлото. Некои животни, исто така, брзо реагираат со проблеми со варењето на храната; секој сопственик на домашно милениче треба сам да одлучи што е добро за неговото домашно милениче.
Семето од јаболко е токсично за децата?
Истото важи и за децата како со кучињата: Поради нивната мала телесна тежина, тие теоретски побрзо би достигнале ниво на опасен амигдалин. Сепак, ова е прилично невозможно со нормална исхрана.
Зошто сорти на црвено јаболко се поздрави?
Колку витамин Ц содржи едно јаболко, зависи од сортата. „Докажано е дека старите, црвени сорти содржат повеќе од новорастените зелени јаболка“, нагласува Хилсман. Јаболките Бреберн, на пример, содржат најголемо количество витамин Ц од сите сорти на јаболка. Прочитајте повеќе тука: Зошто сорти на црвено јаболко се подобри за вашето здравје