Јадете кога другите спијат

Од Брдбел Кистнер

Регион Хајлброн - Рамазан не е за доцни востаници. Од петок ноќта ќе заврши рано за муслиманите. На првиот ден од постот, верниците сигурно јаделе и пиеле до 4.30 часот наутро. Дури по добри 16 часа, повторно има храна: вода и неколку урми, увертира за обемен вечерен оброк, често со соседи и пријатели. Муслиманите постат 30 дена, па дури и ако ноќите повторно станат подолги, последниот пост на 19 септември трае повеќе од 14 часа.

Верска должност

„Среќни сме кога ќе дојде Рамазан и жал ни е кога ќе заврши“, вели Ферхат Даг од здружението на џамиите во Гопелтрашрасе. Секоја година немуслиманите се зачудени што следбениците на исламот ја вршат својата религиозна должност и толку многу часови доброволно се воздржуваат од јадење и особено пиење. „За нас тоа е духовна фаза во која размислуваме за животот, правиме сметка за минатото и размислуваме како ќе биде во иднина.

Но, постот не е само пауза во секојдневниот живот: „Станувате многу чувствителни и чувствителни, Рамазан е како омекнувач на ткаенините за сетилата“, објаснува Ферхат Даг. Бидејќи Рамазан се доживува физички, тоа е една од најсилните традиции во исламот. Според неговата проценка, 70 до 75 проценти од 11.000 турски жители кои живеат во Хајлброн се придржуваат до строгите услови за пост. На крајот на краиштата, 40 проценти сè уште ги следат диететските регулативи во Куранот - во Рамазан се води особено сметка да се консумира само дозволеното. Халал е клучен збор.

Ако купувате во Мачахид Јилдирим во сопствената продавница на џамијата, можете да бидете сигурни дека ќе најдете само халал производи: без траги од свинско, крв или алкохол. Месото може да доаѓа само од ритуално заклани животни. Како што често се случува, особено со индустриски произведена храна, трикот е во деталите. Доколку содржи желатин, муслиманите верници мораат да осигурат дека не е добиено од кора од свинско месо - средство за гелирање кое се користи во Германија за гуми, сирење или јогурт уште од времето на БСЕ.

Табу-кока-кола

Во продавницата за џамии има цели полици полни со слатки, претежно од турско производство, загарантирани без свинско месо. Многу Е-броеви, зад кои се кријат емулгатори и стабилизатори, се табу за муслиманите, бидејќи адитивите можат да содржат свинско маснотии. Кока-Кола е исто така на индексот: „Бидејќи состојките не се откриваат.“ Алтернативата е Пепси или Кола Турка од претприемачот Олкер.

грижи

Германската индустрија за колбаси одамна се прилагоди на своите муслимански клиенти. Некои од 19-те типа во фрижидер се произведуваат во Германија. Нор и Меџи сега имаат и производи Халал на понуда, како и попустите. „Но, некои мисирки сепак имаат проблеми“, вели Ферхат Даг.

Верниците не кријат дека навиките во исхраната на третата генерација турски мигранти се менуваат и дека регулативите за исхраната веќе не се гледаат толку одблизу. Интеграцијата се случува и во кујната, рецептите се Швапски, месото за многумина е халал. На Дагите често на менито има латекс и шницел со леб од мисирка. За Макахид Јилдирим е нормално дека културите се мешаат на плочата: „Нешто ново, нешто убаво излегува од тоа“.