Јадете лимонова трева »Совети за употреба; обработка
Оваа статија.
Во својата азиска татковина, лимоновата трева е исто толку вообичаен зачин како магдоносот или пиперчињата во оваа земја. Фината арома се вклопува во многу јадења и им дава егзотична нота. Бидејќи лимонската трева има тврда, влакнеста структура, таа е несоодветна за директна потрошувачка. Во оваа статија ќе научите како да подготвите азиска билка за јадење, заедно со други интересни факти.
Лимоновата трева има најдобар вкус на свежо берба
Лимоновата трева веќе не е непозната егзотика и свежата билка можете да ја набавите во секој добро снабден супермаркет. Во азиските продавници можете да купите замрзната лимонова трева под името Серех. Овде се нуди и сушена лимонова трева. Сепак, бидејќи лимонската трева губи голем дел од својата лимонска и зачинета арома за време на процесот на сушење, препорачуваме да користите свежа или замрзната стока. Лимоновата трева, која ја одгледувате дома и ја собирате свежа само пред да се подготви храната, е особено вкусна.
исто така прочитајте
Користете во кујната
И покрај тоа што сите делови на растението трева се јадат и не се токсични, само белите делови и долните луковици на стеблата се користат за готвење. Извадете ги надворешните, многу влакнести лисја од грутката лисја и исечете ги темно зелените делови од листовите пред подготовката.
Потоа исечете ја сијалицата и деловите од белиот лист во многу ситни прстени. Користете многу остар нож со заби за пила за оваа работа, бидејќи лимоновата трева е доста тешка. Во зависност од вашите лични желби, можете да користите и малтер за мелење на овие фини парчиња лимонска трева.
Секогаш варете и лимонска трева
Лимоновата трева за јадење ја развива својата целосна арома само ако ја готвите подолго време. Азиските домаќинки неколку пати ги кршат свежо собраните дршки и ги додаваат директно во храната. Ова има предност што можете да ситовите тешки стебленца од садот при сервирање и да не мора да џвакате мали струготини од лимонска трева. За да се осигура дека сите есенцијални масла ќе избегаат, препорачуваме исто така да ги исцедите отворените стебла со задниот дел на ножот или рамно железо.
Малку познато: Лимоновата трева е лесен природен лек
Зелените делови од лимоновата трева се премногу добри за да се фрлат. Можете да подготвите вкусен чај од лимонска трева од мелени стебленца. Добро ладен, пијалокот е освежителен во жешките летни денови. Овој чај е исто така многу добар домашен лек за летни гастроинтестинални заболувања, бидејќи има спазмолитично, аналгетско и антимикробно дејство.
совети и трикови
Аромата на лимоновата трева совршено одговара на традиционалните германски јадења. На пример, есенската супа од тиква добива пријатно кисел, азиски допир со некои стебленца од лимонска трева што се готват со нив.