Јадете подобро Затоа повеќе регионална храна треба да слета на вашата трпеза
Се повеќе луѓе придаваат големо значење на здравата исхрана. Регионалната храна може да помогне бидејќи тие постигнуваат свежина, висока хранлива содржина и кратки патишта за транспорт.
Свежо собраната храна едноставно има подобар вкус. Салатите, зеленчукот и овошјето ја развиваат својата целосна арома кога созреваат на трпезата. Регионалната храна ја има одлучувачката предност на кратките транспортни патишта . Theетвата се одвива сезонски во времето на зреење, што енормно го подобрува квалитетот на производите. Еколошката рамнотежа е исто така одлична. Непотребните издувни гасови и СО2 не ја загадуваат нашата клима.
Колку е еколошка храната од регионот?
Но, дали регионалната храна автоматски е органска? Сè зависи од производителот. Некои земјоделци ги произведуваат своите производи конвенционално - затоа користат вештачки ѓубрива и пестициди . Но, се повеќе сезонски производи се продаваат и како органска храна.
Земјоделците прават без пестициди и оплодуваат само еколошки. Особено продавниците за мали фарми често немаат заверена еколошка ознака, но секако нудат храна со органски квалитет . Најдобро е да го прашате дилерот дали нема органски печат на стоката.
Предности на регионалната храна
Високата густина на хранливи материи ја прави регионалната храна здрава
Сезонски одгледуваните производи имаат предност што им е дозволено да растат на отворено. Вие не само што го вкусувате, туку и му носи корист на вашето здравје директно. Регионалните производи се барем вредни како органската храна. Поради долгото време на созревање, тие имаат целосен профил на витамини, минерали и растителни материи кои се од витално значење за вашето тело.
Здраво месо од регионот
Вие не добивате салати, зеленчук и овошје само од локалните земјоделци. Месото од регионалните земјоделци исто така има вкус многу поароматично. Animивотните кои се чувале добро и не биле изложени на стрес имаат здраво месо. Можеби познавате земјоделец кој ја претворил својата фарма во еколошки стандарди. Таму можете да добиете органска храна со највисок квалитет.
Поддршка на локалните земјоделци
Ако купувате регионална храна, автоматски ги поддржувате земјоделците во вашата област. Честопати ова се помали фарми кои треба да се борат да ја преживеат конкуренцијата. Ако купувате сезонски од производителот, исто така спречувате огромни фарми кои експлоатираат животни и почви преку масовно одгледување или монокултури.
Регионалното одгледување се одвива според годишните времиња
Регионално автоматски значи сезонски. Можете да купите само она што расте во нашите полиња во овој период од годината. Мал сезонски календар ќе ви помогне:
Пролет: Јаболка, јагоди, караница, аспарагус, млади салати, праз, ротквица, зелена савој, карфиол
Лето: Јагоди, боровинки, малини, рибизли, капини, огрозд, јаболка, круши, сливи, сливи, мирабел сливи, салати од лисја, брокула, карфиол, анасон, грашок, грав, краставици, колераби, праз, пролетен кромид, моркови, швајцарска блитва, пиперки, ротквица, Цвекло, целер, бела зелка, тиквички, зелка од савој
Есен: Јаболка, круши, сливи, слики од мирабел, капини, боровинки, дуња, зелена салата, зелена салата, праз, тиквички, зелка од савој, бела зелка, репа, целер, цвекло, зеле од брисел, пашканат, морков, швајцарска блитва, колераби, анасон, карфиол
Зима: Јаболка, круши, кеale, праз, пашканат, зелка од Брисел, црн салсафик, зелена савој, зелена салата, репа
Вие не само што можете да добиете регионална храна директно од производителот или во продавницата за земјоделски производи. Многу супермаркети сега нудат и сезонски производи од локалните земјоделци.