Јадете школки - Што да знаете за школката; Ко
Школките треба брзо да се консумираат, толку е познато. Но, дали знаевте и дека не се само неколку месеци со „Р“ во сезоната? И дека има и школки од езерото Цирих? 5 факти за мекотелите што треба да ги знаете.
1. Школката е секогаш во сезона
Можете да јадете школки во текот на целата година. Фактот дека школките можат да се јадат само со месеци со „Р“ (септември до април) е стара плетенка. Тоа доаѓа од времиња кога немало доволно опции за ладење.
2. Школките не спаѓаат во пластични кеси
Школката е деликатна храна и треба да се чува во фрижидер најмногу еден ден. И не во пластична кеса, туку по можност во чаша, порцелан или метален контејнер. Ако купувате школки или мулови преку Интернет, извадете ги од пластичната кеса и ставете ги во контејнер во мрежата. Ги држи школките заедно и спречува да се отворат во фрижидерот. Додавате и тежина на остригите.
3. Јадењето школки точно е лесно
- Moules marinières/Moules et Frites: Ако имате школка, изматете го месото со вилушка. Празната школка од школка сега служи како „клешта“. Ова ви овозможува да го отстраните месото од преостанатите школки.
- Тестенини или рижото со молови или школки: Ако школките се служат во рижото или со тестенини, користете вилушка за да го отстраните месото од школка. Ако удирање со прсти е на масата, може да ја држите школката со прстите.
- Остриги: Ако остригите се веќе ослободени, голткајте ги директно од лушпата. Во спротивно, олабавете го месото месо со помош на вилушка.
4. Постојат и швајцарски школки
Азиската школка од школка сега ги населува скоро сите швајцарски води. Ова не е без проблеми, но школката сè уште пецка. Почетокот на Цирих УМАМИ, на пример, носи килограми азиски школки од езерото Цирих секоја недела и ги продава на заинтересирани ресторани.
Во согласност со оваа тема
Рецепти Eusi Landchuchi 2019
Школки од Цирисе, бургундски стил
5. Не сите алергии на школки се слични
Можеби сте алергични на школки, но не и на школки. Како и да е, не е за шега. Соодветна алергија на школка може да доведе до гадење и повраќање, па дури и до отежнато дишење.