Јадете со целото семејство еднаш неделно ()
Ден на уживање во големи групи
- Од Дитер Сел
- 25.03.2011 година
- Време на читање: 4 мин.
Скоро секоја вечер, децата и родителите се собираат тука на долга трпеза за празник. Ова е нешто како свето време за шестчленото семејство. Таткото Уве е убеден дека „храната е јадро на семејството“. А мајката Кармен филозофира: „Јадењето заедно е важно уште од пожарот во пештерата од камено доба“.
Но, семејниот оброк застарува. Стресот во секојдневниот живот или дури и рамнодушноста честопати спречуваат јадење заедно. Според неодамнешното истражување на институтот Аленсбах, се повеќе Германци застануваат некое време, јадат во ресторан за брза храна или, како инспекторите на Келн „Таторт“, Балауф и Шенк, во барот.
Во нивната најнова студија за групата Нестле, истражувачите на пазарот зборуваат за „подвижни јадечи“. Од друга страна, две третини од околу 4.000 испитаници би сакале да имаат време и да се одморат на оброк.
„Професионалната активност на родителите, заедно со неправилни дневни рутини, промовира мобилно јадење во семејствата“, објаснува нутриционистот Вибке фон Атенс-Каленберг. Во исто време, експертот од Бременскиот институт за истражување на превенција и социјална медицина ја нагласува важноста на заедничките оброци. „Тоа е далеку повеќе од задоволување на глад. Станува збор за комуникација: децата учат социјално однесување на маса и добиваат чувство на грижа и безбедност “.
И покрај бавното движење на храната и брилијантниот рејтинг на емисиите за готвење - културата за храна е во криза, потврдува славната готвачка Сара Винер. „Постои голема група што дури и не знае да готви компир. А, некои од овие луѓе воопшто немаат тави или саксии, само микробранова печка “.
Во семејството Хаупт-Лангханс, кујната е топла секој ден - иако и двајцата се целосно вработени. Лист за измами ги наведува омилените јадења, вклучително и сенф, полнет карфиол, супа од домати „à la Uwe“ и најдобра супа од зеленчук во светот на Кармен.
„Дури и порано стануваме заедно за појадок“, вели Уве Лангханс - и затоа веројатно е малцинство. Бидејќи наутро, се зголемува бројот на работни луѓе кои пијат кафе за да одат на улица, во трамвај или на воланот. „Незамисливо за нас“, вели Кармен Хаупт, која го буди секое дете за да може појадокот да започне на време.
Во САД, „Ден на семејството“ беше започнат пред десет години за да се спротивстави на ова: „ден да јадете вечера со вашите деца“. Постојат седум правила на Интернет, така што денот на проектот е успешен и не завршува со кавги и расправии. Секој што заборавил како да разговара на маса може да добие идеи за што да разговара со своите деца. На пример, ако победите на лотарија, што би правеле со парите? Или: што би јаделе кога би имало само едно јадење до крајот на животот?
Има многу да се каже за уживање во заедницата од медицинска и превентивна гледна точка. Консултантот Атенс-Каленберг се однесува на американски студии на деца од 12 до 17 години. Тие покажуваат дека адолесцентите пушат цигари, пијат алкохол или користат дроги толку поретко седат и јадат со родители и браќа и сестри. Нарушувања во исхраната и депресија се исто така поретки. Оние кои редовно јадат во семејството имаат тенденција да добиваат повеќе витамини и растителни влакна, а со тоа и помалку маснотии.
„Оброците заедно го промовираат здравјето и му даваат структура на денот“, вели Атенс-Каленберг. „Невообичаените оброци, исто така, оставаат лице психички гладно“, предупредува таа. И се залага за учење на децата да јадат заедно како ритуал. За да им се допадне на семејствата, таа советува да не се мешаат во проблемите на масата.
„Што ако сите се сретнат еднаш неделно за еден ден на задоволство?“, Предлага нутриционистот. Купувањето и подготовката потоа може да се организираат заедно. „Понекогаш големиот син готви, а потоа таткото, па мајката повторно.“ Изборните афинитети се исто така шанса Атенс-Каленберг да добие заедно вкус. Соседите можеа да се соберат или постарите да готват за деца. „Тие не се семејства, туку заедници. И тоа е многу “.
Овој напис е важен! Зачувајте го ова новинарство!
Посебните времиња бараат посебни мерки: Поради кризата со короната и како резултат на тоа, во голема мера, парализираниот јавен живот, решивме целата содржина на нашата веб-страница да ја направиме достапна за секого бесплатно за ограничено време. Како и да е, потребни ни се финансиски средства за да можеме да продолжиме да известуваме за вас.
Помогнете ни да го овозможиме нашето новинарство и во иднина! Поддржете сега само со неколку кликања!