Јадете свесно - разновидно и одржливо - BZfE
(BZfE) - „Она што го јадеме не е важно само за нашата благосостојба, туку и за здравјето на нашата планета. Можеме да промениме многу на многу места во нашето секојдневие и на тој начин да придонесеме за здрава исхрана и истовремено одржлива. Не мора веднаш да ја менувате целата диета, можете да продолжите чекор по чекор “, рече Јулија Кликнер, федерален министер за храна и земјоделство, во честитката во тековниот број на„ Исхрана со компас “.
Како може регионалното купување да биде сè поуспешно? Како може помалку храна да заврши во корпа за отпадоци? И, како може да се избегне отпад од пакување? Со списанието, Федералното Министерство за храна би сакало да одговори на овие и други прашања и да покаже како всушност можат да изгледаат промените. Главниот фокус е насочен кон практични совети што секој може да ги користи при купување, готвење и во слободно време. Познати личности и експерти раскажуваат како тие се хранат потрајно. Така е и актерот Харди Кругер јуниор. експериментираше врз себе неколку недели и јадеше според менито на иднината (позната и како диета за здравјето на планетите). Ако сите луѓе во светот јадат според ова мени, секој може да јаде здраво до 2050 година, без понатамошно уништување на планетата. Преглед во списанието покажува како може да изгледа таквата диета.
За да се осигури дека уживањето не се занемарува, во средината на брошурата има три испробани рецепти. Тие се совршени за одржлива кујна на крајот на летото и ги исполнуваат критериумите за балансирана исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). За проф.д-р. Маја Гепел, генерален секретар на Советодавниот совет на германската влада за глобални промени, дека знае од каде потекнува храната што ја јаде. Во интервјуто таа нагласува: „Диетата е директна врска помеѓу нас луѓето и нашата околина. Сè што не одржува во живот, потекнува од екосистемите на земјата и нивните жители. Би сакал производителите да бидат доволно наградени и да се управува со почвите и водите на таков начин што ќе се одржува нивниот квалитет.
Федералното Министерство за храна и земјоделство (BMEL) го издава списанието за потрошувачи „Компас Исхрана“. Списанието го уредува Федералниот центар за исхрана (BZfE) и се појавува три пати годишно. Сите изданија можете да ги најдете како достапни PDF-датотеки за преземање на www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Можете да ја нарачате печатената верзија на списанието бесплатно: Ве молиме, испратете е-пошта со вашата адреса до kompass-ernaehrungbmel.bundde и наведете колку примероци сакате да добиете по издание.
Статус: 18.08.2020/Од: 19.08.2020 година