Јадете вегетаријанец; така станува шарена и возбудлива ЕДЕКА
За некои луѓе, вегетаријанската диета има репутација на прилично здодевна, што дефинитивно не! Вегетаријанските рецепти и јадења оставаат многу простор за креативни идеи и експерименти. Покажуваме како работи ова и ги воведуваме најпопуларните форми на вегетаријанство.
Што јаде вегетаријанец
Луѓето кои следат вегетаријанска диета имаат различни мотиви за ова. Овие можат да бидат здравствени аспекти, (животински) етички причини, економски размислувања, заштита на животната средина или дури и верски убедувања. Но, тие имаат една заедничка работа: сите тие одат без месо. Сепак, тие се разликуваат за храна од животинско потекло, како што се млеко и млечни производи, јајца и риба. Оние кои следат веганска диета, исто така, стојат без неа и јадат скоро исклучиво растителна храна како овошје и зеленчук. За разлика од веганите, вегетаријанците по дефиниција не избегнуваат мед.
Ако сакате да јадете вегетаријански јадења, ова можете да го направите и во верзијата со малку јаглени хидрати. Се користат храна богата со протеини, растителна основа, како што се соја/тофу, други мешунки како леќа, грав и грашок, како и јаткасти плодови.
Вегетаријанската диета има многу здрави рецепти, така што исто така правите нешто добро за вашето тело ако јадете вегетаријанец барем сега и тогаш.
Дали знаеше? Вегетаријанците се во добро друштво. Од 2019 година, 8 милиони луѓе во Германија веќе имаа вегетаријанска диета - скоро еден од десет! Заштитата на животните, климата и животната средина се именувани како најчести причини за зеленчук начин на живот.
Типологија: Постојат овие типови вегетаријанци
Вегетаријанци на лакто
Лакто-вегетаријанците практикуваат вообичаен вид вегетаријанска исхрана. Тие ги изоставуваат сите производи од животинско потекло, но консумираат млеко и млечни производи. Овој вид вегетаријанец ги елиминира јајцата од исхраната, како и сите производи што содржат јајца. Овие вклучуваат тестенини со јајца или мајонез, на пример.
Вегетаријанци на Ово
За разлика од лакто-вегетаријанците, ова-вегетаријанците јадат јајца, но се откажуваат од млеко и млечни производи, како и месо и риба.
Вегетаријанците во Лакто-ово користат комбинација на обете диети. Оброците може да ги подготвите со јајца, млеко и млечни производи. Воздржуваат од јадење месо (вклучително и живина), риба и морски животни.
Пезетари
Пескетарите (добиени од латинскиот писки за риби) како вегетаријанците во лакто-ово јадат јајца, млеко и млечни производи, а исто така и риба. На пример, за песетарецот, пастрмката залепена во путер со лесно печени снегулки од бадем е многу вкусна. Ако зеленчук се сервира наместо компир, тој дури ги исполнува критериумите за вегетаријанско јадење со ниски хидрати.
Флекситаријанци
Последно, но не и најмалку важно, постојат флекситаријанци или понекогаш наречени полу-вегетаријанци кои сакаат да јадат плескавица или други јадења базирани на месо - но не на секој оброк. Наместо тоа, тие се флексибилни кога станува збор за месото како состојка во садот. Флекситаријанците често јадат само многу одбрано месо и намерно ја намалуваат потрошувачката.
Вегетаријанска значи здрава?
Идејата дека планот за вегетаријанска исхрана е автоматски здрав не успева. Ако садовите се дизајнирани премногу еднострани, може да се појави недостаток на хранливи материи. Во вашата диета, треба да бидете сигурни дека има доволно виталност и густина на хранливи материи и да откриете кои хранливи материи треба да се балансираат со избегнување риба, месо и друга храна.
Со овие правила, вегетаријанците ги добиваат сите свои хранливи материи
Извори на протеини за вегани и вегетаријанци
Зрната и сојата се сметаат за најважен извор на протеини за луѓето кои се вегетаријанци, но исто така и вегани. Тие обезбедуваат влакна и фитохемикалии, како и јаглехидрати. Тие исто така можат да послужат како извор на витамини и минерали. Компирот исто така обезбедува витамин Ц и калиум.
Спречување на недостаток на витамин Д.
Потопете го сонцето! Витаминот Д се наоѓа главно во рибите. Како и да е, сончевиот витамин може да го произведе и самото тело доколку ги впие сончевите УВ-Б зраци. Затоа е најдобро да излегувате најмалку 15 минути на ден и да направите нешто добро за вашето тело. Во нашите географски широчини, сепак, додаток во исхраната со витамин Д исто така може да биде неопходен.
Исто така, мора да се обезбеди доволно снабдување со калциум во вегетаријанскиот начин на живот. Со нормална исхрана, потребата најмногу ја задоволуваат млекото и млечните производи. Калето или суровиот спанаќ, исто така, содржат минерал. Минералната вода може да содржи и> 150 мг на литар.
Како вегетаријанец во лакто-ово, можете да ги исполните вашите барања за витамин Б12 со млеко, млечни производи и јајца. Оние кои прават без тоа, дефинитивно треба да разговараат со својот матичен лекар за додатоците на витамин Б12. Бидејќи треба да се стравуваат од сериозни последици во случај на подолг недостаток, треба да се информирате и да проверите дали има таков недостаток. Симптомите може да вклучуваат проблеми со координација на движењата, депресија, мускулна слабост, нарушувања на спиењето итн.