Јадете здраво и на работа! Совети за исхрана на корпорации - Списание за кариера
Во ерата на брзина и брза храна, здравото јадење изгледа како невозможна задача, особено за вработените во компанијата. Времето на оброци станува сè пократко и повеќето од нив ручаат додека одговараат на е-пошта, а во горниот дел на преференциите за храна има пилешки нозе послужени со помфрит, шницел со пире од компири, кинеска храна или пицата. Не е ни чудо што бројот на луѓе со прекумерна тежина значително се зголеми во последниве години. За жал, овој модерен начин на живот со неограничен пристап до калорична храна, со седентарен начин на живот и седење на столот со часови на крајот, не прави ништо друго освен да доведе на време во разни состојби како што се: нарушена толеранција на гликоза, дијабетес, дислипидемија и гихт Сепак, некои организации, со цел да се подобри продуктивноста и здравјето на вработените, бараат совет од нутриционистите.
Што вклучува балансиран начин на живот ако работите во корпорација и пошироко?
Здравата исхрана во комбинација со редовна физичка активност е основа на начинот на живот кој промовира оптимално здравје. Адекватната калориска рамнотежа е важна за одржување на нормална телесна тежина. Дневниот внес на калории се базира на возраста, полот, тежината и физичката активност.
Составот на исхраната мора да биде избалансиран. Општо земено, јаглехидратите претставуваат 45-65% од вкупниот внес на калории, 10-25% протеини и 20-35% маснотии. Јаглени хидрати со низок гликемиски индекс, како овошје и зеленчук, се претпочитаат. Препорачливо е да се заменат рафинираните житарки и пекарски производи со цели зрна. Оваа храна е важна за внес на влакна, што го намалува ризикот од дијабетес и карцином на дебелото црево. Шеќерот додаден во газирани пијалоци, слатки и колачи треба да сочинува помалку од 10% од вкупните дневни калории.
Протеините треба да доаѓаат од различни извори на храна како што се риба, посно месо (пилешко), јајца, мешунки (грав, грашок, леќа), соја, маслодајни семиња (ореви, бадеми, лешници) несолени. Прекумерната потрошувачка на црвено месо (свинско, говедско, јагнешко) е поврзана со зголемен ризик од дијабетес, кардиоваскуларна смртност, колоректален карцином.
Видот на потрошената маст се чини дека е важен повеќе од количината. Транс мастите, кои се наоѓаат во маргаринот, брзата храна и другите преработени производи, треба да се избегнуваат, бидејќи тие придонесуваат за дислипидемија и срцеви заболувања. Полинезаситени масти, кои го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања, се наоѓаат во мрсна риба (лосос, туна, сардела, харинга, школка, меч, сардини, скуша) и во разни видови масло (сончоглед, шафран, канола, зеленчук).
Некои стратегии за подобрување на животниот стил за оние со долг и интензивен распоред на работа:
Во заклучок, не е важно само што јадеме, туку и како јадеме. Ние сме одговорни за нашите избори во сите области, вклучително и за начинот на кој се храниме. Преминувањето кон здрав начин на живот е постепено, ние спроведуваме промена во однесувањето секој месец. На пример, можеме да започнеме со зголемување на потрошувачката на овошје на 2 порции дневно, следниот месец ја намалуваме брзата храна на максимум една порција неделно.
За да се промовира здрав начин на живот на вработените, би било идеално за мултинационалните компании да организираат посебни паузи за ручек без компјутери или други одвлекување внимание.