Јадете здраво во Шпанија
Во основа, шпанската кујна е претежно медитеранска и затоа се смета за здрав нутритивен концепт со лесна, свежа храна.Маслиново масло, риба, морски плодови, но пред сè зеленчук и овошје се меѓу храната што се широко консумира во Шпанија. Сепак, не треба да се остави без споменување дека некои јадења се подготвуваат со додадено многу масло.
Во регионите во кои доминира претежно руралната кујна, навиките за јадење сè уште не се целосно прилагодени на современите идеи за здрава храна, бидејќи таму многу луѓе сè уште работат физички и главно се хранат со она што самите го произведуваат.
Јадење во шпански ресторани
Тапас е името на малите заводници кои се служат со вино, шери или пиво во барови и ресторани - всушност е добар обичај, бидејќи алкохолот е повеќе сварлив кога нешто се јаде со него. Но, урмите завиткани во сланина, тортиillaи и популарните албондигас (ќофтиња во сос од домати) се калориски бомби кога се јадат во големи количини. Ако предјадењата се конзумираат покрај вообичаените оброци, тие ја потиснуваат потта, но исто така се зафаќаат.
На многу места, службениот персонал ставаше леб, маслинки и аиоли на масата пред менито - додуша вкусна смеса, но и многу срдечна, особено кога станува збор за бел леб. Тука се препорачува да не се користи, бидејќи маслинките имаат и калории (но главно здрави масти), црните повеќе од зелените.
Здрава храна под ибериското сонце
Без разлика дали сте далеку од дома, во викендичка или за приватни покани, во Шпанија важи истото како дома: консумирајте многу суров зеленчук, на пример, во салати, исто така како почетник, така што апетитот е веќе малку, оставете леб. Шпанското сирење е често многу пикантно и вкусно, на пр. Б. Манчего (тврдо сирење) или меко козјо сирење. Едно лице не треба повеќе од 50 грама на ден за доволен внес на калциум.
Мусли со јогурт и овошје е исто така добар појадок во Шпанија, може да биде и омлет со домати и малку тост. Повеќето Шпанци го преместуваат главниот оброк навечер, па затоа треба да се очекува топол оброк кога ќе ги поканите. Исхраната може да се прилагоди на ова во текот на денот - малку руво шунка или ладно пилешко и салата е доволно за време на ручекот. Оние кои не ги „удираат“ стартерите навечер, го оставаат лебот и не го сакаат добро тврдото шпанско бело или црвено вино, обрнуваат внимание на нивното здравје. Месото, рибата и зеленчукот како главно јадење се безопасни ако не сервирате и јадете огромни количини пржени или пржени компири.
Слатки гревови само во умерени количини
Внимание се препорачува и со десертите и колачите, кои често го заокружуваат оброкот во Шпанија. Сорбетите од портокал или лимон не содржат маснотии, но шеќерот, гато ди Алмендра (торта од бадем) ги содржи и двете, а сеприсутниот флан (пудинг од карамел) сето тоа го има благодарение на неговите состојки направени од јајца, млеко и шеќер. Дури и слатки пијалоци како некои ликери - дури и ако се направени од здрави билки - или топло чоколадо, полжави направени од тесто од квасец што се посипуваат со шеќер во прав, па дури и крофни од тиква пржени на масло (божуелос де калабаза) не се корисни ниту за варењето ниту за витката фигура.