Јадеви цвеќиња - Вовед и употреба на производство на Блитен
Кога зборуваме за цвеќиња и цветови, луѓето прво помислуваат на раскошот на цвеќето во градината или на прекрасниот букет во вазна. Она што е заборавено е дека повеќето цвеќиња се цвеќиња за јадење и како тие можат да се користат во кујната. За мене беше исто се додека не заминав на одмор на југот на Франција во 2001 година.
Неколку пати сум бил на Медитеранот, но овој пат беше поинаку. Раскошното изобилство и примамливиот мирис на цвеќето во природата и во градините многу ме воодушевија и воодушевија. Многу регионални специјалитети направени од овие цвеќиња за јадење беа понудени на пазарите и вкусија вкусно. Покрај тоа, постоеше и францускиот начин на живот и нивниот дар да направат нешто многу посебно од „едноставно“ јадење - тука беше курва со праз со лаванда.
Со моето знаење, моите рецепти и книги, би сакал да ги иницирам сите оние кои уживаат во готвењето и уживаат во сензуалното уживање во животот во тајните на цветната кујна. Менијата претставени во моите книги и на оваа веб-страница ветуваат многу посебни кулинарски задоволства и се извор на инспирација, без оглед дали сакате да подготвите комплетно мени или само одделни компоненти од него. Сите рецепти, колку и да се невообичаени, лесно се готват. Покрај тоа, постојат основни упатства за цветната кујна «со рецепти за вашиот оставата, чајната кујна и како основа за рецептите и менијата. Мед од лаванда, шеќер од роза и цветен оцет се само неколку од нив. Каде што е можно, јас посочувам како да се користи суво цвеќе наместо свежо цвеќе, кое не е достапно за секого.
Дојдете со нас на кратка екскурзија во »историјата на потеклото« на секој цвет и неговата традиционална употреба во кујната. Јас редовно ви претставувам индивидуални цвеќиња за јадење на портрети, само гледајте на страницата со список со цвеќиња за јадење.
За време на моето истражување за јадење цвеќиња, ги запознав и сакав овие приказни од античката митологија и не сакам да ги задржам од вас за да ве навлечам во светот на цвеќињата за јадење. На оваа веб-страница и на Инстаграм и Фејсбук, страствениот градинар за хоби редовно ќе наоѓа совети за одгледување на растенија во градината и соодветни сорти за кујната.
Можеби и вие би сакале да размените идеи со нас или да споделите прекрасни фотографии со нас, кои детално ја покажуваат убавината на цвеќето и ве натера да сакате да ги внесете во кујната.
Сега би ве поканил да ме следите во фасцинантниот свет на цвеќиња што може да се јадат. Допрени од мирисот и аромата, ќе се радувате и ќе бидете маѓепсани. Пробајте ги рецептите. Отпрвин можеби ќе се држите до моите упатства, но ако сте страсни за тоа, ќе откриете дека е многу позабавно да промените рецепт според вашите сопствени идеи и преференции и да му дадете нешто многу лично, бидејќи цвеќињата за јадење во кујната ги расипува сите наши сетила, нејзината убавина, мирис и вкус ги привлекува нашите очи, носот и непцето.
Можеби веќе имате информација за кулинарските откритија што Куќата за цвеќиња ви ги подготви ...
Бидете подготвени за нови искуства за вкус
Се надевам дека успеав да ве направам curубопитни за сите непознати и фасцинантни искуства за вкус што можат да ви ги понудат цвеќињата за јадење. Но, пред да преземете нешто, би сакал да ви дадам уште неколку основи. Постојат неколку работи што треба да се разгледаат за да се осигури дека вашето кулинарско патување до откривање е потполен успех. Јас исто така би сакал да ви дадам увид во рецептите за важни основни производи, во кои можете да ја доловите аромата на цвеќето во лето и да уживате во нив во зима.
Јадења цвеќиња во желе, метеж и мед
Мирисот на цвеќе заробен во желе, метеж и мед ги волшебува нашите сетила и во летните и во зимските денови, како за појадок, така и за попладневен чај. Уживајте во намазувањето на цвеќето на кроасани, багети или леб од интегрално. Фантазијата не познава граници. Во нашата дигитална книга за готвење ќе најдете неколку предлози и основните рецепти што треба да ги земете заедно. Но, наскоро ќе откриете дека е многу позабавно да промените рецепт според вашите сопствени идеи и да му дадете нешто многу лично.
Цветче желе
За желе од роза, на пример, ви треба релативно голема количина ливчиња од роза. Можеби ви е тешко да одберете миризливи рози во вашата градина. Но, ако на крајот добиете дури и една чаша или две вкусни желе од роза во кои уживате со гордост и посебна радост, жртвата вредеше.
Ако немате градина, можете да паѓате на суво цвеќе во органски квалитет, јас ги забележав различните количини во рецептите. Исто така, мора да забележите дека различните цвеќиња имаат различни степени на арома. За желе од лаванда ви треба з. Б. помалку цвеќиња отколку за желе од роза.
Jamем од цвеќе
Миризливи цвеќиња и овошје созреано формираат непобедлива комбинација за извонредни метеж. Повторно има многу можни варијации:
Малини со цветови од роза, боровинки со темјанушки, цреши со цветови од јасмин, капини со постари цветови или јагоди со лаванда. Оставете ја вашата фантазија да работи! Гответе го вашиот омилен џем и додадете свежо или суво цвеќе.
Цветен мед
Цветовиот мед не само што може да се користи како ширење на леб и за засладување на чајот, тој е идеален и за зачинување и маринирање во срдечната кујна со цвеќиња. Постојат многу намени како на пр Б. во преливи за салата, преку грантиран козјо сирење или на овошни курви.
Цвеќиња во мраз
Сладоледот не е пронајдок на нашето време. Пред повеќе од 3000 години, Кинезите правеа сладолед од мешавина од снег, млеко и овошни сокови. Античките Грци исто така знаеле како да го рафинираат снегот од Олимп со мед, овошни сокови и вино. Денес го имаме многу полесно: Во скоро секое домаќинство има замрзнувач, а често дури и мала машина за мраз. Нема граници за креативноста. Јадените цвеќиња сочувани во мраз се особено привлечни. Коцки мраз украсени на овој начин прават лесни, овошни летни пијалоци со или без алкохол декоративно цветаат. Но, тие исто така можат да послужат како привлечни очи во разладена супа. Постои голем избор на соодветни цвеќиња, како што се сите видови миризливи пеларгониуми, џуџести рози, бораж, каранфили, ноќни темјанушки и темјанушки. Цветовите со необични форми изгледаат особено убави.
Јадење цвеќиња ги волшебува почетниците и сонува во пијалоци.
Тие ги збогатуваат срдечните главни јадења и ја развиваат својата суптилна арома во деликатни десерти. Можностите да се предизвикаат претходно непознати задоволства изгледаат неисцрпни. Пробај!