Јадрата и семето како важен дел од здравата исхрана ›
Јадрата и семето на јадење од разни растенија се едни од најхранливите и најздравите намирници во светот и се од големо значење за одредени процеси во човечкото тело, на пример за активно варење и ублажување на разни болести. На пример, семки од тиква, семе од лен или семе од сусам се богати со елементи во трагови, минерали, влакна, витамини и незаситени масни киселини и се важен дел од урамнотежената исхрана.
Можете да купите јадра и семе за јадење во продавници за здрава храна и продавници за здрава храна.
Theитарките можете да ги користите во мусли, во салати, во преливи или како состојка за интегрални интегрални печива, тие рафинираат топли јадења, но исто така се консумираат чисти како закуска или се притискаат во масло. Покрај тоа, некои јадра и семиња се важен дел од лековите - семето од болви, на пример, се користи за регулирање на варењето на храната и за слабеење, афион за олеснување на болката и семки од тиква за слабост на мочниот меур. Кернелите од кајсија се дел од алтернативниот третман на рак.
Семките од сончоглед, кои содржат бројни витамини и полинезаситена линолеинска киселина, се особено здрави. Конзумирањето на нив често може да се спротивстави на различните заболувања на стареење.
Ореви од бор: миленици на нацијата
Покрај семе од сусам, сончоглед и тиква, боровите ореви, кои всушност се семе, се едни од најпопуларните житарки за луѓето кои се хранат здраво и свесно. Оревите од бор се добиваат од плодовите на истоимените четинари, семето, кое се наоѓа во конусите на растението, созрева три години и е нокаутирано за време на бербата. Пред тоа, берачите треба да се искачат на боровите дрвја и да ги срушат конусите со бандера.
Оревите од бор не само што се здрави, тие имаат и одличен вкус и се малку кремасти, што ги прави популарна состојка на слатки и десерти покрај нивната употреба во рафинирани јадења. Кога се печат кратко без маснотии, тие се погодни и за посипување со шарени летни или овошни салати.
Внимание: Излупените борови ореви брзо се расипуваат поради нивната висока содржина на маснотии (50%) и затоа можат брзо да се искористат.
Повеќето борови ореви доаѓаат од медитеранскиот регион, каде што се одгледува растението, но сè повеќе и од Кореја, Пакистан или Кина, бидејќи семето на европското растение е скапо. Покрај 30% протеини и 11% јаглени хидрати, здравите јадра содржат многу витамин А и фосфор, како и голема количина на микроелемент селен, што е многу важно за човечкото тело.
Оревите од бор исто така прават да се чувствувате подобри и може да се концентрирате подобро, бидејќи мозочната активност се стимулира кога се консумира. Покрај тоа, здравите семиња се борат со симптомите на стрес и затоа се особено соодветни како закуска на работа.
За Габриеле Хасман
Ивее во Баден близу Виена, работи како новинар за радио и телевизија многу години и е хонорарен автор, писател на духови, уредник и литературен агент од 2011 година. Бројни публикации од областа на нефантастиката.