Јаглехидрати - Барања, функции и лоша репутација
Спорт и исхрана - бесконечна приказна со многу отворени прашања и неизвесности.
од редакцијата
последно уредување: 16 јули 2014 година, во 7:51 часот наутро
Исто така, спортистите треба да јадат диета „спортски прилагодена“ - различна од не-спортистите. Не-спортисти, на пример, често избегнуваат зголемување на телесната тежина со употреба на принцип со 3 оброци. Оние кои се гладни за вежбање, од друга страна, не само што треба да јадат почесто поради физичка активност и како резултат на зголемена потрошувачка - нивните потреби за исхрана се исто така составени поинаку.
Со цел да се добијат оптимални хранливи материи и притоа да се поддржат атлетските перформанси, важно е секој спортист во основа да знае како да го обезбеди своето сопствено тело со најдобра можна нега.
Многу списанија скокаат по трендот на таканаречените диети „ниски јаглени хидрати“. Во принцип, оваа диета „тенка со малку јаглени хидрати“ може да биде успешна за кратко време, но долгорочно сигурно не е соодветна за трајна исхрана - а особено на луѓето кои сакаат да вежбаат не им се препорачува да држат диета со ниски хидрати!
Наместо тоа, јаглехидратите се најважен снабдувач на хранливи материи во однос на количината, бидејќи телото може најбрзо да ги претвори проголтаните јаглехидрати во енергија. Без снабдување со јаглени хидрати базирани на потреби, вашите перформанси се ограничени! Или изразено во бројки: здравата исхрана треба да се состои од 50 проценти јаглени хидрати, 10 до 12 проценти протеини и помалку од 30 проценти маснотии. Во случај на активни луѓе, оваа дистрибуција дури се префрла на 55-60 проценти јаглехидрати, 10-15% протеини и 25% масти.
ВИДОВИ ЈАглехидрати
Во групата јаглехидрати спаѓаат сите придружни јадења како што се ориз, компири, кнедли, тестенини, сите видови жито, но исто така и леб, колачи и сите видови овошје и зеленчук.
ФУНКЦИИ НА ЈАглехидрати
Кога јаглехидратите се поделени на моносахариди, тие се апсорбираат во крвта. Таму се транспортираат во црниот дроб (гликоген на црниот дроб) и во мускулите (мускулен гликоген).
Гликогенот на црниот дроб главно е потребен за одржување на нивото на шеќер во крвта. Мускулниот гликоген се користи за работа во мускулите. Овој процес уште еднаш ја потврдува важноста на јаглехидратите за спортистот: колку повеќе јаглехидрати се складираат директно во мускулите, толку повеќе сила може да се користи брзо
волја.
За спортистите на издржливост, особено е важно резервите на јаглени хидрати во мускулите да бидат што е можно поголеми.
Ако резервите на гликоген се испразнат после или за време на спортска активност, телото мора да користи складирани маснотии за да согорува енергија. За согорување на маснотиите, потребно е повеќе кислород, што го намалува интензитетот на перформансите.
Во однос на квантитетот, јаглехидратите се најважниот извор на енергија за секој спортист! Тестенините, компирите, лебот и слично не треба да се отстрануваат од менито
ќе! Овошје, зеленчук и салати го комплетираат опсегот на јаглени хидрати.