Јаглехидрати дијабетесDE - германска помош за дијабетес

Што се јаглехидрати и за што ми требаат?

Јаглехидратите се шеќери. Постојат различни форми на јаглехидрати кои се варат со различна стапка. Сите јаглехидрати обезбедуваат 400 kcal на 100 грама.Јаглехидратите му даваат на организмот енергија и придонесуваат околу половина (50-60%) во внесот на енергија во урамнотежената исхрана. Само кога има вишок енергија (позитивна енергетска рамнотежа), телото го претвора вишокот енергија од јаглехидрати во масни наслаги. Луѓето со дијабетес на кои им е потребен инсулин треба да го пресметаат јагленохидратниот дел од нивната храна со цел соодветно да инјектираат инсулин.

Која храна содржи јаглехидрати?

Јаглехидратите природно се наоѓаат првенствено во растителна храна, т.е. во зеленчук и овошје, мешунки (грав, грашок), ориз и житарки (тестенини, леб). Но, млечните производи (млеко, јогурт, кварк), исто така, природно содржат мали количини јаглехидрати. Во форма на единечни и повеќе шеќери (на пример, трпезен шеќер, мед), јаглехидратите може да се најдат и во слатки, засладени пијалоци, слатки намази од леб и многу други производи во кои не се очекуваат, како кечап, готови преливи за салати или конзервиран зеленчук. Вреди да се погледне списокот на состојки и хранливата маса за да се забележат стапиците за шеќер.

Кои се БЕ?

„БЕ“ е кратенка за единица леб. Ова е важно за луѓето со дијабетес тип 1 и инсулин-зависен дијабетес тип 2 со цел да се пресмета количината на инсулин што им треба. Прочитајте тука за што ви требаат БЕ и како да ги пресметате.

ДГЕ, „Избрани прашања и одговори за снабдување со енергија“, јуни 2015 година
Позиција на DGE, DGE „Водечки вредности за внесување на енергија од јаглени хидрати и маснотии“, Бон, јануари 2011 година