Јаглехидрати - единечен шеќер, двоен шеќер, повеќекратен шеќер, повеќекратен шеќер Strengthfood
Јаглехидратите се дел од нашата исхрана. Нема прашање за тоа. Важно е да се избере "Поправете" јаглехидрати. Општо е препорачливо да се консумираат помалку едноставни јаглехидрати (со краток ланец). За време на диета, на пример, треба да ги намалите или изоставите простите јаглехидрати и повеќе да ги зголемите сложени јаглехидрати (со долг ланец) да грабне. Тие ве одржуваат сити подолго.
Наш совет: Стоп за дневната пропорција Единечен и двоен шеќер релативно ниско. Претпочитаат повеќе и повеќе шеќери (сложени јаглехидрати).
Тука би сакале да ви доставиме мала листа во која се претставени некои видови јаглехидрати и храната што оди заедно со нив. Списокот не е исцрпен и е наменет само за да ви помогне да започнете со темата шеќер. Доколку сакате да разгледате уште храна со јаглени хидрати со низок шеќер, со долг ланец, ние ви ја доставуваме нашата калориска маса/нутриционистичка маса.
| Јаглехидрати (сахариди) | |
| Едноставен шеќер (моносахариди) | Појава |
| Декстроза = шеќер од грозје = гликоза | Овошје, мед, грозје |
| Фруктоза = овошен шеќер | овошје |
| Галактоза (лигав шеќер) | Млечен шеќер |
| Двоен шеќер (дисахариди) | Појава |
| Лактоза = млечен шеќер = гликоза + галактоза | Млеко и млечни производи |
| Малтоза = шеќер од слад = гликоза + гликоза | пиво |
| Полисахариди (олигосахариди) | Појава |
| Малтодекстрин | Често во додатоци на храна, на пример, кај добитници на тежина и производи со јаглени хидрати. |
| Малтотриоза | Двопек, крцкав леб |
| Полисахариди | Појава |
| Јачина | Растителни и житни производи (леб од цели зрна), компири, зеленчук Изолирани: пченкарен скроб, компир и пченичен скроб |
| целулоза | Влакна |
| Гликоген | Производи од животинско потекло, месо и сл. |
Што значи двоен шеќер (дисахарид)?
Комбинација од 2 едноставни шеќери се нарекува двоен шеќер.
Што значи полисахарид? ?
Кога многу едноставни шеќери се споени заедно во долги молекуларни ланци, се создаваат таканаречени повеќе шеќери. Растителниот скроб е таков полисахарид и има структура на ситни зрна. Овие полисахариди обезбедуваат енергија за подолг временски период и се нарекуваат и сложени јаглехидрати. Тие се распаѓаат „ослободено време“ во дигестивниот тракт и затоа има постојано ниво на шеќер во крвта неколку часа.
Телото ги складира јаглехидратите како гликоген, кој се состои од околу 5000 остатоци од шеќер од грозје. Овој гликоген се троши кога има недостаток на храна и особено за време на физички напор (тешка ментална/физичка работа, спорт.). Гликогенот се чува во мускулите и особено во црниот дроб (приближно 400 гр.).
Голем дел од дневниот внес на јаглени хидрати треба да се консумира во форма на сложени јаглехидрати. Потребата од јаглени хидрати зависи од активноста и внесувањето треба да биде помеѓу 3 и 5 g на кг телесна тежина/ден. На спортистите со високи перформанси и на тешките работници им треба повеќе соодветно.
Калорична вредност: 1g јаглени хидрати = 4,1 kcal