Јаглехидрати - главен извор на енергија за телото Топ форма
Многу диети стигматизираат јаглехидрати, обвинувајќи ги за несакано зголемување на телесната тежина. Сепак, јаглехидратите се незаменлив дел од секоја здрава исхрана.
Јаглехидратите се главниот извор на енергија за организмот. Додека мастите и протеините обезбедуваат резерви на енергија подолго време, јаглехидратите ги задоволуваат тековните потреби на организмот. Овие се првиот извор на енергија што телото повторно го повраќа. Зошто повеќе сакате јаглехидрати? Тие се развиваат и се асимилираат побрзо и полесно отколку мастите и протеините. Не дозволувајте вашето тело да промаши што му треба. Колку е поголема вашата физичка активност, толку повеќе јаглени хидрати треба да консумирате.
Добри и лоши јаглехидрати
Постојат два вида јаглехидрати - едноставни и сложени. Едноставните јаглехидрати се асимилираат брзо, што доведува до брзо намалување на шеќерот и енергијата во крвта. Резултатот е замор, глад и силна желба да се консумира нешто слатко. Овие јаглехидрати имаат незначителна хранлива вредност и придобивките се скоро 0. Тие се наоѓаат во храна како сладолед, лижавчиња, десерти и слатки, газирани пијалоци, бел леб, бел ориз и други (рафинирана шеќерна храна, бело брашно). Овошјето спаѓа во категоријата едноставни јаглехидрати, но содржи природен шеќер, богат со есенцијални хранливи материи и влакна потребни за организмот.
Од друга страна, потребно е подолго време да се асимилираат соединените јаглехидрати, а нивото на шеќер во крвта останува стабилно. Ова доведува до чувство на ситост и експлозија на енергија. Сложените јаглехидрати се наоѓаат во храната од цели зрна во ориз, овесна каша, како и печен компир.
Најдобри извори на јаглехидрати
Според студиите, јаглехидратите мора да ни обезбедат повеќе од 50% од дневниот внес на енергија. Најголемиот дел треба да биде составен од храна од цели зрна и други сложени јаглехидрати и остатокот од овошјето. Ако ја намалите количината на јаглехидрати, вашето тело ќе почувствува потреба за повеќе гориво. Тогаш мастите се претвораат во гликоза, што доведува до слабеење. Ако консумирате премалку јаглени хидрати (помалку од 50 g на ден), ќе се појави кетоза - состојба на телото во која сопствените маснотии на телото се користат за енергија.
За да ги асимилирате потребните јаглехидрати во телото, изберете ги најдобрите извори на овие елементи:
- Ceитни култури како јачмен, булгур, хеuckда, киноа и ореви
- Цела пченица и други видови на леб од интегрално брашно
- Кафеав ориз
- Тестенини од цели зрна
- Овошје и зеленчук
- Грав, леќа и грашок
- Цели мусли како трици
Ова не значи дека не можете да јадете нешто слатко за десерт или чинија бел ориз. Тоа значи дека оваа храна треба да се претвори во исклучоци, а не извор на јаглени хидрати што ги консумирате секојдневно. Во исто време треба да се стремите да избегнете прекумерна потрошувачка на сложени јаглехидрати и нивна трансформација во главен извор на калории. Секоја диета која е премногу богата со сложени јаглехидрати или која било друга храна ќе му донесе на вашето тело повеќе калории, што ќе доведе до зголемување на телесната тежина.
Соединените јаглехидрати се добри за вас - престанете да ја гледате чинијата со интегрални тестенини или кафеав ориз како непријател на вашата исхрана. Најдобро е да ги гледате како здраво гориво што ви треба за да имате енергија. Ниту една друга хранлива материја не ја носи енергијата што им е потребна на мускулите и мозокот толку брзо како што се јаглехидратите. На мозокот му се потребни и јаглехидрати за производство на серотонин - хормон на добро расположение.