Јаглехидрати - неопходни во храната за кучиња
Јаглехидратите или јаглехидратите се хемиски соединенија на јаглерод, водород и кислород од растително потекло. Растенијата во голема мера се состојат од едноставни или сложени јаглехидрати (најчесто). Гликозата и фруктозата се едноставни јаглехидрати, составени од една молекула, многу вредни метаболички, особено за нервниот систем, кој може да функционира само со гликоза. Скроб, на пример, е сложен јаглени хидрати, составен од неколку молекули глукоза и фруктоза, кои обезбедуваат значителна количина на енергија што е лесно сварлива.
Ако ја анализираме исхраната на волкот, најблискиот див роднина на кучето, по што можеме да претпоставиме дека илјадното куче се храни слично, ќе видиме дека е составено од значителен дел (65-75%) протеин, 25-30 % маснотии и само мал процент (10-15%) се јаглехидрати. Тие доаѓаат или од гастричната содржина на пленот, или од диво овошје или свежа трева проголтана од време на време од животни. Значи природно кучето не би конзумирало јаглехидрати, особено оние од житарки. Ова е идејата на оние кои се спротивставуваат на јаглехидратите во храната за кучиња.
Анализирајќи енергично, правдата се сели во другиот логор. Протеините и јаглехидратите со согорување ослободуваат иста количина на енергија (4 калории). Така, кучето предци користело висок процент на протеини во 2 вида процеси: пластични и енергични. Протеините обично играат пластична улога. Но, ако телото бара повеќе енергија отколку што може да обезбеди маснотијата (главниот енергетски донатор), тогаш мускулните протеини се мобилизираат и согоруваат за да обезбедат енергија. Ова не е баш добро за мускулната маса. Јаглехидратите, кои се наоѓаат во толку големи количини во современата храна за кучиња, се лесен извор на енергија, полесно се мобилизираат и согоруваат, предизвикувајќи минимални недостатоци во организмот, за разлика од протеините. Значи, специјалистите кои се про-јаглехидрати се потпираат на оваа идеја: јаглехидратите обезбедуваат иста количина на енергија како и протеините, но со пониски (телесни) трошоци.
Не само што цената на документите мора да ја плати телото на кучето е пониска, туку и онаа што купувачот треба да ја плати, и што е уште поважно, трошоците за производство се пониски во овој случај. Јаглехидратите додадени на добиточна храна се ефтина состојка која обезбедува полнота на храна, конзистентност, ситост. Најчесто доаѓаат од житни култури (особено скроб или глутен). Овие житни култури ретко се квалитетни или цели, најчесто станува збор за остатоци (трици) кои остануваат по преработката во прехранбената индустрија за луѓето. Оттука и нивната пристапност и додавање на храна за кучиња .
Сувата храна практично не би можела да постои без јаглехидрати. Со нивна обработка (желатинизација), а потоа со сушење се дава формата, конзистентноста и изгледот на крокетите. Протеините не би имале способност да се придржуваат толку силно едни на други што би можеле да дадат таков компактен облик на сувата храна.
Јаглехидратите од сировите житарки тешко се вари за кучињата. Наместо тоа, со преработка, како и во сувата храна, тие стануваат лесно сварливи и вреден извор на енергија. Препорачливо е да се избегнуваат формули кои содржат големи количини глутен, кои се наоѓаат во житарките, како што се пченица, 'рж, јачмен или овес. Пченката е вредна житарка како извор на јаглехидрати, но не е пожелно да се користи за да се зголеми процентот на протеини. Често се споменува како состојка што треба да се избегнува во храната за кучиња, но е квалитетна во однос на многу други житни култури. Целите житарки се пожелни во храната, бидејќи тие сè уште задржуваат многу вредни минерали и хранливи материи. Branитни трици или брашно имаат само квантитативна вредност во сувата храна и многу мало метаболичко значење.
Добро е што во списокот на состојки на производот први се извор на животински протеини и само тогаш житарките, соодветно изворот на јаглехидрати. Ова не значи дека производот што наведува список на месо за прв пат е со повисок квалитет од друг што прво наведува пченка. Производителите честопати прибегнуваат кон трикови за да го измамат потрошувачот. Така, тие ги делат изворите на јаглени хидрати во категории („пченкарно брашно“, „пченкарен скроб“, „пченично брашно“) за да резултираат во помали количини од секоја од нив, па затоа може да се додадат со протеини, кои очигледно имаат најголем процент.
Тешко е да се сфати каква храна е најдобра за нашите кучиња, се додека информациите за добрите и лошите страни не бомбардираат од двете страни. Би биле во искушение да ги слушаме советите на одредени нутриционисти, но честопати зад нив се кријат интереси на компании за храна, кои спонзорираат разни студии. Нахранете го вашето куче со храната што ја забележувате и го прави да се чувствува најдобро.