Јаглерод диоксидот навистина дебелее; Здравствен град Берлин
Пенлива или пенлива минерална вода: Дали тоа всушност менува нешто во тежина?
Се вели дека пиењето многу вода ви помага да изгубите тежина. Но, ако се верува на студија на истражувачи од Универзитетот Бирзејт во Рамала, ова се однесува само на уште негазирана вода - иако нема ниту една калорија во газирана минерална вода. Според студијата, стаорците кои пиеле газирани пијалоци добиле поголема тежина отколку нивните колеги стаорци кои пиеле газирани пијалоци. Истрагата беше спроведена во 2017 година и нејзините резултати предизвикаа вознемиреност тогаш. Оттогаш, студијата е цитирана повторно и повторно, и таа повторно се најде на насловните страници. Но, вие всушност може да се потпрете на резултатите?
Повеќе апетит преку јаглеродна киселина?
Прво до дизајнот на студијата: Истражувачите Дурин Самандар Евеис и Фида Абед од Универзитетот Бирзеит во Рамала, под раководство на нивниот професор nyони Стибан, поделија машки стаорци во четири групи и им обезбедија различни пијалоци: вода од чешма, безалкохолен пијалок со шеќер, со кој јаглерод диоксидот избега со тресење, нормален безалкохолен пијалок и диетален безалкохолен пијалок со аспартам како засладувач и газиран. Сите животни можеа да јадат онолку колку што сакаат. После една година, газираните стаорци добиле значително поголема тежина од негазирани животни. Нивото на маснотии во црниот дроб исто така беше значително зголемено во групите јаглеродни киселини.
Научниците го обвинија хормонот грелин за зголемената тежина. Меѓу другото, тој е одговорен за контрола на апетитот, а зголемени нивоа на хормонот се пронајдени кај стаорци кои конзумирале газирани пијалоци. Очигледно - според истражувачите - јаглеродната киселина во желудникот го зголемува производството на грелин.
Дизајн на проблематична студија
Проблем со студијата: ниту едно од животните не добило чиста, газирана минерална вода, т.е. немало директна споредба меѓу ефектите на чиста и негазирана вода. Не може јасно да се каже што предизвика зголемување на телесната тежина. Денес постојат и теории кои велат дека засладувачите го стимулираат апетитот и го нарушуваат метаболизмот на шеќерот. Затоа, резултатите треба да се третираат со претпазливост.
Сепак, истражувачите потоа спроведоа мала студија со 20 машки студенти. Тие исто така се разликувале во однесувањето во исхраната и пиењето само во тоа што на половина од испитаниците им било дозволено да консумираат јаглерод диоксид, а на другата половина не - и тука двете групи конзумирале само вода. Истражувачите откриле и зголемување на нивото на грелин во групата чии пијалоци содржеле јаглерод диоксид. „Резултатот од студијата покажува дека јаглеродната киселина игра важна улога во зголемувањето на телесната тежина и појавата на дебелина кај машките цицачи поради ослободувањето на грелин и поврзаната стимулација на апетитот“, велат истражувачите.