Јагнешко добро за нашето здравје, толку здраво
Јагнешкото е подобро од неговата репутација, особено (органското) јагне директно од фармата во регионот. Кога се консумира во умерени количини и во добар квалитет, тоа може да биде висококвалитетен и вкусен извор на хранливи материи.
Јагнето содржи витамин Б12, цинк и селен. Фото: AdobeStock/zia_shush
Веганско-вегетаријанската диета е во пораст. Но, ако ја погледнете темата од здравствена страна, потрошувачката на црвено месо, особено јагнешко, погрешно е демонирана.
Јагнешкото е богато со хранливи материи и лесно сварливо
Јагнешкото содржи многу хранливи материи што телото може да ги користи. Ironелезото особено се апсорбира многу подобро од месото отколку од изворите на зеленчук. Елементот во трагови игра централна улога во општата благосостојба. Важен е и за транспорт на кислород и за формирање на клетки. (Јагнешко) месо, исто така, постигнува резултати со цинк и селен, како и витамини А и витамини од групата Б, на пример, витамин Б12. Високата содржина на есенцијални, односно витални, аминокиселини ја прави висококвалитетна храна. Треба да се претпочитаат посни филети од филе, како што е јагнешкиот лосос, бидејќи тие имаат мала густина на енергија. Но, решетката јагнешко месо, подготвена во рерна со мала содржина на маснотии, исто така може да биде вкусна и здрава алтернатива.
Дозата е важна
Како и со скоро целата храна, истото важи и за јагнешкото месо: количината е одлучувачка. Бидејќи факт е: прекумерната потрошувачка на месо негативно влијае на нивото на холестерол. Заради својата содржина на протеини, месото исто така обезбедува многу пурини, придружни протеински супстанции кои се распаѓаат во урична киселина во организмот и се излачуваат преку урината. Ако метаболизмот е нарушен, исхраната тешка со месо може да промовира напади на гихт. Премногу месната диета исто така го зголемува ризикот од рак и кардиоваскуларни болести. Ова сега е доволно докажано.
Квалитет наместо квантитет, регионален и сезонски
Помалку, но подобро: ова е најдобрата формула за возење. Со други зборови, месо од соодветно одгледување видови, идеално од регионална или барем европска компанија. Совет: Купете го вашето (органско) јагне директно од фармата во регионот. Јагниња од Европа растат во дивината и пасат на свежи ливади со многу ливади од билки. Храна за пченка и адитиви за пченка не се користат. Со својата блага, зачинета-ароматична и деликатна арома, тоа е вистинско богатство, не само за нутриционистичкиот профил, туку и за чинијата. Опциите за подготовка се исклучително разновидни и нема ограничувања во имагинацијата.