Која е макробиотичката диета Здрава исхрана, диети за слобода за жени
на слободата на жените, 1 ноември 2019 година, 08:37 часот
За макробиотичката диета може да се каже дека тоа е мета-диета. Надвор од опциите за храна што ги подразбира, оваа диета вклучува и акцент на духовниот живот, „на ставот, на хармоничниот начин на кој ги балансираме храната, емоциите и моментите на медитација или лична интроспекција“, како што велат експертите.
Оваа диета е „измислена“ од јапонскиот филозоф Georgeорџ Осава, кој ја промовираше идејата за холистички пристап кон здравјето и, имплицитно, кон животниот стил, и овој пристап вклучува диета, вежбање, медитација, па дури и фокус на енергијата на јин и јанг содржана во одредена храна.
Макробиотичката диета се фокусира на вклучување во исхраната на органски производи, одгледувани локално, во сезоната, а големите групи на храна од кои е составена се следниве:
- 40-60% од потрошената храна треба да биде житарки (див ориз, просо, овес, 'рж)
- 20-30% овошје и зеленчук
- 10-25% грав и други мешунки и деривати: тофу, мисо, темпе, алги
Кисели краставички и ферментиран зеленчук, ореви, семиња и повремено риба, морски плодови и бело месо, исто така, може да бидат вклучени во дневните оброци.
Покрај храната што ја дозволува макробиотичката диета, тоа вклучува и одреден животен стил и одреден пристап кон храната:
- Јадете само кога сте гладни
- храната се џвака без брзање
- храната се готви и се чува само во дрвени, порцелански или стаклени контејнери
- не користете микробранова или електрична печка
- водата за пиење и водата за готвење мора да се прочистат
- не консумирајте кисели, вештачки, кофеински или алкохолни пијалоци
Мислење на специјалист
Лавинија Брату, д-р биолог, психолог, советник за исхрана, www.laviniabratu.ro
Макробиотичката диета може да биде добар почеток во диетата. За да направите промена во телото и да ги елиминирате остатоците акумулирани со децении, подарете си најмалку 12 месеци чиста храна. Оваа диета е начин на живот - избор на храна според сезоната, секогаш природна, што е можно помалку варена термички; може да има корист за здравјето, фигурата и менталната острина, под услов да стане начин на живот!
Работи што треба да се земат предвид кога ќе одлучите да следите макробиотичка диета:
- не работи ако го гледате како диета што треба да се следи за краток временски период. Бидете внимателни, диетите не функционираат, затоа што ако тие функционираа како што очекуваме, сите ќе бевме совршени и убави!
- набавката на негенетски модифицирани и цели зрна може да биде предизвик во денешно време, а следењето на диетата со поинаква информација не знам колку е добро за здравјето.
- Кога ние Европејците зборуваме за оваа диета, ние ја класифицираме како метод на детоксикација. Во Јапонија, тоа е начин на живот. Разликата е огромна помеѓу двата ставови!