Јагоди многу витамини, малку калории

Во мај започнуваме со Време на јагода а локалното овошје се најде во одделите за овошје во супермаркетите. Многу поароматични од јагоди во текот на целата година што се извезуваат кај нас од јужните земји, оние што се одгледуваат тука се вкусно задоволство.

Но, јагодите не се само вкусни, тие се и многу здрави: На пример, тие содржат многу повеќе витамин Ц отколку агрумите и ни даваат многу минерали како калциум и магнезиум. Високата содржина на салицилна киселина, исто така, делува благотворно врз поплаките за ревматизам и гихт.

Високо ценет од памтивек: лековита моќ на јагоди

Уште во 11 век, Свети Хилдегард фон Бинген укажал на здравствена вредност јагодата (Fragaria). Добро познатиот шведски ботаничар Карл Лине (1707 до 1778), кој создаде систем за нарачки за растенија што важи и денес, веруваше дека го излечил гихтот со огромни количини свежи јагоди.

Пасторот Кнајп исто така се радуваше на лековитата моќ на јагодите и ги препорача особено Закрепнувачка, кои се чувствуваат слаби и исцрпени. Како лек се потпре и на лисјата од јагода:

„Мајката зема лисја од јагода колку што може денес со три или четири прста. На неа истура четвртина литар врела вода и добро ја покрива. По 15 минути, таа го истура чајот и има чист чај од лисја од јагода. Потоа го меша со врело млеко, малку мед и малку напивка е подготвена. Овој чај е одличен за нашето здравје “.

Вредни состојки со одлични ефекти

Европската дива јагода (Fragaria vesca) им служела на луѓето како извор на храна уште од камено време. Докажано е дека нивните плодови диуретик дејствува и чистење на бубрезите и црниот дроб поддршка. За чајот направен од таничните лисја на јагодата се вели дека помага против дијарејата.

Тие ви доделуваат ниска калорична вредност вклучено, вклучено 100гр јагоди околу 30 килокалории. Но, црвените плодови имаат висока содржина на витамин Ц, фолна киселина и манган. Истражувачите се сомневаат дека фитохемикалиите спречуваат рак и антибактериски Дејствува.

Здрави ефекти и состојки на јагоди

Јагодата: орев или бобинка?

Јагодата припаѓа на семејството на рози. Но, името на растението е лесно погрешно: Од ботаничка гледна точка, овошјето не е вистинска Бери, туку Лажно овошје. Додека вистинските плодови се состојат од задебелени карпили, јагодите имаат задебелено и месесто дно на цветот.

Малите жолти ореви се сметаат за вистински плод на јагодата. Поради оваа причина, ботаничарите не ги сметаат како бобинки, туку како една Заеднички ореви.

"Вистински" бобинки се состои од збирка семиња вградени во мека пулпа, опкружена со овошна кожа. Ова вклучува:

Цариградско грозде
Рибизли
боровинки
Грозје
домати
Краставици
Тикви

Малините и капините, од друга страна, исто така не врзуваат мечка, бидејќи тие се исто така вообичаени плодови од ореви. Традиционално, бозелките, колковите од роза и морето, исто така, се сметаат за меки плодови.

Идејата е очигледна дека европската дива јагода е дива форма на популарната градинарска јагода.Всушност, таа постои од средината на 18 век. Европските градинари ги одгледуваа од црвена и чиле јагода од Америка. Претходно Дива јагода како најважен вид. Тие се одгледуваат во големи размери уште од средниот век. Триумфалното напредување на градинарската јагода во голема мера ја исфрли дивата јагода. Денес е од големо значење како корисно растение. Loversубителите на овошје ги ценат за нивната сочна и вкусна пулпа.

Многу витамини, малку калории!

Јагодата ужива добра репутација како донатор на витамини, средство за слабеење и витализирање на пик-ме. Вкусните и ароматични плодови не се само добри Извор на витамини, но и убеди како Слабеење. Јагодите содржат повеќе витамин Ц по единица тежина отколку лимоните или портокалите. Со 150 до 200 грама (дури ни мал сад полн) вашето дневно барање е веќе покриено. Целосно зрелите јагоди содржат до 20 проценти повеќе витамин Ц отколку јагодите кои не се целосно зрели.

Сочните бобинки исто така обезбедуваат витамини Б, фолна киселина и биотин, како и витамин К. Покрај тоа, цинк, бакар и манган, тие содржат вредни полифеноли, кои се секундарни растителни супстанции. Тие ви помагаат, на пример, да напредувате Кардиоваскуларни заболувања да се заштитат и убијат микробите.

Начини на подготовка: Јагодите се вистински сите обложувалници

Приватните домаќинства и индустријата преработуваат јагоди на различни начини. Jamем од јагоди и џем од јагоди се меѓу најчестите видови обработка. Свежо собрано, овошјето е погодно како сирова храна, како состојка во овошна салата или како додаток на колачи или курви. Исто така е популарен за употреба во млечна храна како јогурт, милкшејк и сладолед.

Покрај тоа, тие советуваат да домашни плодови, затоа што увезените јагоди од Израел или Египет се често тврди и имаат вкус на вода и воден.

Храна за мозок: Јагодите навистина ја подобруваат меморијата?

Истражувачите од Институтот за биолошки студии Салк во Ла Јола, Калифорнија (САД) откриле дека Фисетин (боја што се наоѓа во некои овошја и зеленчуци) може да ја подобри долгорочната меморија.

Научниците инјектирале фисетин во глувци. Тогаш животните треба да препознаат предмети што ги виделе за прв пат претходниот ден. Оние што биле инјектирани, всушност се сеќавале подобро. Истражувачите се сомневаат дека фисетинот не само што ги штити нервните клетки од умирање, туку создава и нови врски помеѓу одделните клетки во мозокот.

Сепак, не е доволно ако јадете храна што содржи фисетин. На пример, ќе мора да јадете пет килограми јагоди на ден за да добиете доволно фисетин. Исто така, прашање е дали резултатите од студијата можат да бидат пренесени на луѓе. Ако е така, тогаш треба да се надеваме дека ќе има нови лекови засновани на лекови во иднина Фисетин за Алцхајмерова болест ќе даде.

Јагоди за вашето здравје: рецепти и совети

Чај од лисја од јагода за проблеми со цревата

Чајот од лисја од јагоди се користи и денес Гастроинтестинални нарушувања и се препорачува при лесна дијареја. Еве еден модерен рецепт за вас кој не само што е ефикасен против цревни поплаки, туку има и одличен вкус.

Состојките

20 гр лисја од јагода
10 гр лисја од малина
10 гр лисја од капина
10 гр пеперминт

Подготовката на чај од лисја од јагоди

Ја користите оваа мешавина (лисјата можете да ги купите во аптека) за да ја ставите2 лесно натрупани лажици со 500 мл ладна вода во.
Полека доведете го до вриење.
Остави го чајот5 минути оставете го стрмен и потоа процедете.

Детоксикација со јагода ден

Јагодите имаат уште една предност: прочистуваат. Поради аминокиселината што ја содржат Аспарагин повеќе вода складирана во ткивата се излачува. Користете го овој ефект и почесто правете ден за детоксикација на јагоди.

За овој ден ви требаат:

1,5 кг јагоди
1 литар минерална вода
незасладен чај од билки

На денот на детоксикација, направете го тоа правилно:

Јадете само јагоди кои се најдобри за васСе шири над 7 порции во текот на денот.
Пијте го ова помеѓу оброците со јагоди вода и толку многу билен чај, како сакаш.
Ако сакате да го поддржите детоксикацијата уште повеќе, чајот од коприва е корисен тука.

Со овој ден на јагоди не само што ќе ги ослободите органите за варење, ќе прочистите и детоксицирате, туку и ќе изгубите малку тежина.

Од нутриционистичка гледна точка: Вака е здрава јагодата

Има повеќе отколку во јагоди 300 различни ароми исекундарни растителни супстанции. Тие ги штитат вашите клетки од предизвикувачи на рак и се спротивставуваат на мозочните и срцевите удари.
Покрај тоа, постојат провитамин А, Б1, Б2, ниацин и витамин Ц. Ретко кој друг вид овошје содржи толку фолна киселина како јагодата. На многу луѓе им недостасува овој витамин.
Содржината на минерали е исто така висока, бидејќи минералите се претежно во семето и ги јадете со јагоди за разлика од другите видови овошје. Покрај натриумот, калциумот и флуорот, калиумот, фосфорот и железото му даваат на Бери својата виталност. Покрај тоа, магнезиум и манган има во изобилство.
Јагодите содржат многу растителни влакна и со тоа се спротивставуваат на запекот. Тие исто така се сметаат за нежно дренажно средство.

Купување јагоди: Треба да обрнете внимание на ова кога купувате

При купување или берење, изберете овошје со темно црвена боја и рамномерно обоени. Тие содржат повеќето од секундарните растителни супстанции, кои исто така вклучуваат растителни бои. Зелените плодови веќе не зреат и, згора на тоа, немаат карактеристична арома.
Најдобро е да се купат органски одгледувани јагоди, дури и ако се малку поскапи. Тие содржат помалку загадувачи и често се ароматични по вкус.
Бобинки треба да бидат целосно неоштетени, суви и цврсти. Стеблото и чашката сè уште мора да бидат прицврстени на Бери. Кога купувате, не гледајте само на горниот дел од овошјето, туку и под кората. Ако има влага или дамки таму, во кутијата има кашести бобинки.
Подобро да се купат или изберат бобинки од помала до средна големина, тие содржат повеќе арома и имаат подобар вкус.
На пат кон дома, бобинките се чувствуваат поудобно во корпа отколку во пластична кеса, во која влагата брзо се развива.
Не ставајте ништо во торбата за шопинг или корпата на јагодите, тие се многу чувствителни на притисок и брзо се мешат. Калливите точки влијаат на вкусот и мувлата брзо.
Дома, најдобро е да ги ставите бобинките рамо до рамо на чинија и да ги чувате во фрижидер. На 2 до 8 степени тие остануваат свежи два дена.

Правилно ракување со чувствителни плодови: совети за складирање

Дополнителен совет: Водата се смета за најголем непријател на јагодата. Затоа, важно е внимателно миење или триење. Држете само мали делови под нежен млаз за туширање и оставете ги бобинките добро да се исушат на кујнска хартија. Потоа отстранете ги лисјата и продолжете со обработка на бобинки.

Обработка на јагоди - вкусен рецепт за удар на јагода

Има еден вкусен рецепт за еден во сезоната на јагоди безалкохолен удар. Не е вкусно само за возрасни, туку и за деца и внуци:

2 кг јагоди
8 зрели праски, излупени и сецкани (алтернативно конзерва праски)
1 литар сок од праска

Како да се подготви удар од јагода:

Измиј се половина јагодите и отстранете ги стеблата.
Потоа ставете ги јагодите рамо до рамо во пластична кеса замрзнувач.
На втор килограм измијте и исчистете исто така и пире тоа течно. Најмалку 300 мл треба да добиете од тоа.
Направете сируп од јагода 1/2 ден претходно ладно.
Потоа додадете ги замрзнатите јагоди и сецканите праски Цел саксија.
Наполнете го вашиот сад со боксови со тоа соба топлаСок од праска горе и истурете го ладноСируп од јагода полека од работ во тенџерето така што сирупот од јагода тоне до дното.

Горе

Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.