Јајца добри за дијабетичари Две јајца на ден подобруваат бројни вредности на крвта
(ugo) - proteinивотински протеини, маснотии и холестерол - за многумина, јајцата сè уште се една од храната што ретко треба да се најде на менито. Една нова студија од Австралија покажа дека овошјето пред јајцето е неосновано не само за здрави луѓе, туку и за дијабетичари тип 2 (Пирс, КЛ и Брит Ј Нутр 2010, на Интернет на 7 декември 2010 година). За ова, 65 дијабетичари со прекумерна тежина тип 2 јаделе умерено нискокалорична диета со висока содржина на протеини, која содржела или две јајца (590 мг холестерол) на ден или 100 гр посно месо (213 мг холестерол) наместо.
По три месеци, обете групи изгубија иста количина (6 кг). „Лошиот“ ЛДЛ холестерол беше непроменет, иако половина од учесниците јаделе скоро три пати повеќе холестерол. Ова покажува колку добро функционира сопствената регулација на нивото на холестерол во организмот. Многу други параметри на ризик (крвен притисок, триглицериди, apo-B, HbA1c и шеќер постот) исто така се подобриле во обете групи. Но, имаше и разлики: „добриот“ ХДЛ холестерол се зголеми само кај јајцата што јадат. Оние што не јаделе јајца го испуштиле - непожелен ефект. Снабдувањето со витамин Б фолна киселина и каротеноидниот лутеин (корисен за здравјето на очите) беше исто така подобар кај јајцата што јадат.
Екотрофологот Улрике Гондер вели:
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува до денес без никакви препознатливи докази дека сите јадеме максимум 3 јајца - не дневно, туку неделно! Ова вклучува не само јајца за појадок, туку и јајца во тортата, тестенините и јајцето. Оваа препорака никогаш не била разбирлива за здравите луѓе. Новата студија сега покажува дека дијабетичарите можат да јадат и две јајца на ден и сепак да ги подобрат вредностите на крвта.
Од други студии е познато дека појадокот од јајца се полни подолго од ѓубре и покрај истата содржина на калории и дека јајцата за појадок позитивно влијаат на метаболизмот на шеќерот и го забавуваат снабдувањето со калории. Значи, постојат неколку аргументи во корист на редовно јадење јајца ако ви се допаѓаат.
Многу практични совети за исхраната за дијабетес тип 2 може да се најдат во мојата книга „Стоп за дијабетес“. И ако ве интересираат маснотиите во нашата храна и нивните позитивни (!) Здравствени ефекти, ќе ја најдете мојата најнова книга „Повеќе маснотии!“ Убаво божиќно читање.