Јајца - храна за бебиња
Информативно Коментарите се исклучени на јајцата 12.799 прегледи
Откријте ја тајната на вашите јајца На секое јајце има печат. Ова дава информации за видот на чување пилешко, датумот на положување и земјата од каде доаѓа јајцето. Со оваа врска можете да ги внесете „личните“ податоци на вашето јајце и ќе ги добиете релевантните информации.
Како се подредуваат јајцата?
Јајцата се поделени во одделенија А, Б и Ц. Трговијата нуди практично само јајца од квалитетна класа А и претежно тежински категории М (средни) и L (големи) со тежина помеѓу 53 и 73 грама. Бојата на лушпата или жолчката не влијае на квалитетот на јајцата.
Квалитетна класа А или „свежа“
Јајцата од класа А мора да ги имаат најмалку следниве карактеристики:
- Школка: нормална, чиста, недопрена
- Воздушна комора: висина не повеќе од шест милиметри, неподвижна
- Јајце-бело: чисто, про transparentирно, со желатинозна конзистентност, без странски депозити од каков било вид
- Olолчка: видлив е само засенчен кога се прави рентген; кога вртењето на јајцето не отстапува значително од централната позиција, без странски депозити или депозити од каков било вид
- Микроб: не е видливо развиен
- Мирис: без надворешен мирис
- Јајцата од класа А не смеат да се мијат или исчистени на кој било друг начин.
Извор: „што-јадеме-пиеме“
Прашања за јајцето
Соопштение за печатот:
(помош) Колку години има ова јајце? Дали јајцата секогаш треба да одат во фрижидер? Кое јајце го користам за сурова храна? Особено кога ракувате со јајца во домаќинството, потребно е да знаете неколку правила. Бидејќи јајцата можат да содржат или страдаат од салмонела и, во најлош случај, да предизвикаат болест на салмонела.
Пилешките јајца можат да бидат контаминирани со салмонела. Во јајцата, ензимскиот систем прво осигурува дека тие не можат да се размножуваат. Меѓутоа, по околу 10 дена, овој заштитен систем ја губи својата ефикасност. Ова се случува побрзо, колку е поголема температурата на складирање и е помала влажноста.
Јајцата секогаш чувајте ги во фрижидер, бидејќи салмонелата може да се размножува бавно на температури во фрижидерите.
Не мијте јајца, бидејќи тоа ќе го уништи заштитниот слој на лушпата од јајцето.
Обрнете внимание на свежината на јајцата при купување. Ако е отпечатен датумот на положување, тоа е лесно да се направи. Во спротивно, е даден датум за кој може да се најде претходниот ден. Ако пресметате назад 28 дена од овој датум, ќе го добиете датумот на положување. Јајцата постари од 10 дена треба да се јадат само добро загреани. За јадења што повеќе не се загреваат, како што се мајонез, мус-о чоколат, колачи со полнење крем од јајца или тирамису, јајцата треба да се користат во текот на првите 10 дена.
Покрај тоа, таквата храна треба да се јаде веднаш или добро да се излади.
Патем, јајцата мора да се чуваат во фрижидер во продавниците од 18-тиот ден откако ќе бидат положени.
Малку трик е доволен за да ги разликувате свежите јајца од старите: во чаша со вода, старите јајца лебдат нагоре, свежите јајца тонат до дното.
Но, дури и кога ќе го отворите, можете да видите колку е свежо јајцето. Во свежо јајце, жолчката е заоблена, а белката е јасно поделена на две зони. Ако јајцето е старо најмалку 7 дена, белиот јајце тече. Јајце е старо најмалку 4 недели ако жолчката е рамна, а белката е водена.
Можете да кажете од каде потекнува јајцето со кодот на производителот отпечатен на секое јајце. Првиот број означува како се чувале кокошките:
- 0 се залага за еко
- 1 за слободен опсег
- 2 за подно куќиште
- 3 за кафез
Потоа следува кратенката за земјата на потекло. DE се залага за Германија. Следните броеви ја означуваат фармата за поставување и бројот на куќата.
Јајца во исхраната на бебето и детето
Во првата година од животот можете самоуверено да направите без пилешки јајца. Пилешкиот протеин е еден од најголемите предизвикувачи на алергии. Затоа, веќе не се препорачува во првата година.
Пред неколку години беше препорачливо да се храни бебето со жолчка од јајце со зеленчук каша еднаш неделно. Во теорија, ова е сè уште можно, но овие препораки денес повеќе не се даваат. Мајчиното млеко, храната за бебиња и готовата каша содржат се што е потребно на бебето за здраво напредување. Оброците со маснотии од зеленчук и компир покриваат сè што може да понуди оброк без млечни производи.
Избегнувањето на јајцето исто така го намалува ризикот дека бебето може да зарази со инфекција со салмонела. Пилешки јајца се подложни на салмонела. Види погоре. Бебе мени
Помеѓу првиот и вториот роденден, детето може да јаде едно јајце неделно. Тоа не е многу - и затоа треба добро да се испланира. Трагите од мраз во бисквити, парчиња торта и сл. Може да се занемарат при пресметката. Следните јадења со јајца се популарни во кујните за деца и треба да се земат предвид при креирање на мени.
- палачинки
- изматени јајца
- Јајце за појадок
- пржено јајце
- Spaetzle - особено домашните јадења од Шваби содржат огромна количина јајца
- Тепсии што содржат јајца
- вафли
По вториот роденден може да има второ јајце неделно. Се разбира, исклучоците се дозволени и не се опасни. На Велигден може да биде две или три јајца неделно.
од Дагмар фон Крам класика
Не плашете се од слободните јајца
Иста граница на диоксин за кафез и јајца од слободен дострел/соопштение за јавност на 21 јануари 2005 година
Информации за диоксинот во позадина