Јајца од кинески чај Азија улична храна; Оригинални автентични азиски рецепти

Рецептот

подготовка

Чекор 1

Пирс јајцата со стапче за јајца и варете 7 минути во врела вода.

Потоа ставете ги јајцата во мраз-ладна вода.

Веднаш штом ќе се оладат јајцата, внимателно испукајте ја лушпата наоколу со лажица. Треба да се појават само пукнатини во обвивката, во која марината подоцна може подобро да навлезе. Белата јајце или жолчката не смее да се оштети под никакви околности.

чекор 2

Излупете го ѓумбирот и притиснете го рамно со рамната страна на ножот на тежок готвач.

За марината, зовријте ги сите состојки заедно со 1,5 литри вода во тенџере, намалете го огнот, ставете капак и оставете да врие 10 минути.

Оставете да се олади на собна температура.

чекор 3

Ставете ги јајцата во маринадата, така што тие се целосно покриени. Истурете уште малку вода доколку е потребно.

Нека маринираат најмалку 24 часа. Ако сакате вкусот да биде малку посилен, можете да ги оставите во маринадата до 4 дена пред да ги консумирате.

---