Јајца за пост - кулинарски рецепти од Тео; s Кујна

Ова е петочен рецепт за постот. Доцнев со објавувањето затоа што имав секакви работи, некои попријатни, некои помалку пријатни и многу оставени нерешени. По изглед повеќе личи на црвен кавијар, но по вкус, јас навистина го носам со кавијар. Тоа е паста базирана на супа и гриз. Ако сакате да стане бело, можете едноставно да замените половина од количината супа со вода. Доматите многу ми се допаѓаат и така ги познавам уште од мал „лажен кавијар“ или „постен кавијар“.

состојки:
- 750 мл сок од домати (користев домашна супа)
- сивата трска
- 200 мл масло
- Голем кромид
- сол и бибер по вкус

Рецептот е засрамувачки едноставен: сварете го сокот од домати. Кога е близу до точката на вриење, додадете гриз, на дожд, мешајќи за да не стане трнлив. Добиваме прилично мрсна гриз, во која го додаваме маслото. Истурете го маслото полека, во тенка нишка, мешајќи постојано. На крајот ставаме ситно исечен кромид, сол и бибер по вкус.

Подгответе го нашиот кавијар или ве молам, вид на паста што може да се шири, совршена за намази за предјадење, за богат појадок или едноставно за еден ден пост.

---