Jamем од малина - 1 класика, 5 варијации - од бакерина

Jamем од малина - кому не му се допаѓа? Со или без зрна, чисто или со други овошја - џемот од малина секогаш работи и секогаш има добар вкус. Мислам дека бобинките кога се готват во џем имаат многу поинтензивен и подобар вкус отколку сурови. Крем од малина, едноставно измешан со пире од малини, има многу повеќе вкус на малини отколку да ги јадете кремот и малините одделно. Ниту јас не сакам малини премногу! Но, доволно добро за мене ...

Така, денес е вториот дел од мојата серија „1 основен рецепт - 5 варијанти“. Првиот дел беше околу 6 различни џемови од кајсија, денес ќе се работи за малини. Како и секогаш (како да имало доволно делови од серијалот што би можеле да кажете „секогаш“ ...) ќе ви го покажам основниот рецепт за џемот, а потоа уште пет рецепти што можат да се рафинираат со други овошја, зачини или сокови, на пример ...

Да зготвите џем од малина - или џем воопшто - сè што навистина ви треба е овошје и зачувување на шеќер. Што се однесува до зачувување на шеќерот *, имате избор помеѓу 2 различни типа: Со зачувување на шеќер 1: 1 * има 1 кг шеќер за 1 кг овошје. Со гелиран шеќер 2: 1 * потребни ви се само 500 гр шеќер за 1 кг овошје. Кој шеќер ќе го одберете е прашање на вкус. Ако сакате џем многу сладок, поверојатно е 1: 1, ако го сакате овошен и помалку сладок, 2: 1.

Во спротивно, сè уште ви требаат: висока тенџере *, дрвена лажица *, инка од џем * со дополнителен широк отвор (јас го користам толку често, а не само за правење џем!), Ракавици во рерна * и секако тегли со завртки *. Еве ги моите 6 предлози за џем од малина:

---