Jamем од морско леќа и желе од ајдучка трева - прекрасни рецепти; Латаифас
Морското леќа е оценето како свето овошје на Хималаите и е назначено за најбалансираното овошје на светот. Првпат беше откриен и користен од мајчин јазик Тибетанци со векови за неговите неверојатно хранливи квалитети.
Jamем од морето - рецепт
Морско оревче - својства и квалитети
Исклучително богатиот нутриционистички профил на морето, нè стимулира да откриеме и примениме во пракса неколку рецепти за дневна потрошувачка. Посебен рецепт е џем од морско леќа или желе од ајдучка трева. Ова овошје содржи над 190 био-активни соединенија и целиот спектар на омега киселини, поддржани во совршена рамнотежа.
Морскиот леќата содржи и повеќе од 60 моќни антиоксиданти, кои помагаат да се заштитиме од болести. Но, рекордот го држи неверојатната количина на витамин Ц. 100 грама овошје од морето содржи помеѓу 300-1600 мг витамин Ц, повеќе од кое било друго овошје или храна, вклучително и од шипинка.
1. Рецепт од џем од морско леќа
• 2 кг добро созреано овошје од морето
• 2 кг шеќер
• 500 мл вода (2 чаши)
• сок од лимон
Прво подгответе сируп од вода и шеќер, варен околу една четвртина од еден час на тивок оган. Кога ќе се појават првите меурчиња, додадете бобинки од морето и сок од лимон и оставете да се крчка. Внимателно земете ја пената што се формира одозгора.
Jamем од морето е подготвен кога составот станува портокалово-кафеав и коагулира. Тргнете го од оган и ставете го топло во тегли. Оставете да се излади без да го ставите капакот, доволно за да се формира вкусна кора одозгора. Потоа ставете ги капаците, затворете ги цврсто и чувајте во оставата, чајната кујна. Лимонот ќе спречи засладување на џемот. Jamем од морско леќа е уште повкусна алтернатива за студената сезона.
2. Рецепт од желе од морско млеко со ароматични билки
• 2 чаши сецкани свежи билки (магдонос, жалфија, рузмарин, мајчина душица или лук, босилек и лута пиперка)
• 2 и пол чаши сок од морско леќа
• чаша вода
• чаша оцет
Варете ги сите горенаведени состојки најмалку 2 часа. Исцедете ги и отстранете ги билките. Измешајте 100 гр шеќер со 100 гр овошен пектин и зовријте во сад со исцеден препарат. Потоа додадете 4 чаши шеќер и варете уште една минута.
Истурете во стерилизирани тегли и ставете го во сад со топла вода 10 минути. Пред да го истурите препаратот во тегли, можете да додадете гранче зачини за украсување. Овој желе може да се јаде ладен на сендвич шунка, или може да се загрее и да се меша со кечап за вкусен сос.