Jamем со малку овошје и многу хемикалии -
Подготовката на џемови и слатки дома бара многу време и вештина, поради што опцијата да ги купите комерцијално е многу поедноставна. Но, она што е едноставно, содржи и многу стапици.
Здружението на потрошувачи на Про ја анализираше содржината на 44 видови џем, сладок и магичен џем продадени во големи комерцијални структури. Оваа студија е дел од Националната информативна и едукативна кампања: „Ајде да научиме да ја разбереме етикетата!“. Меѓу набудувањата на специјалистите се следниве, телеграфски презентирани: "jamем од малина со кармин и вкус на пријателе! Jamем од кајсија со три вештачки засладувачи и конзерванс! Една од двете тегли со 10 џем киселина од џем! содржат лимонска киселина! џем од кајсија со 7 хемикалии! џем со бобинки! лаксативно дејство џемот варира помеѓу 40 грама и 85 грама! Во една од двете тегли со џем, се користеле до 50 грама овошје за да се добие 100 грама џем! Во една од двете тегли со џем, се користеле до 50 грама овошје за да се добијат 100 грама. Количината на додаден шеќер од 100 грама сладост варира помеѓу 0 грама и 82,93 грама!
Количината на додаден шеќер на 100 грама џем варира помеѓу 24 грама и 64,8 грама! "
Експертите на АПЦ ја анализираа содржината на 18 видови џем, 16 видови џем и 10 видови џем. При спроведувањето на оваа студија, беа земени предвид следниве цели: Анализа на состојките што се користат при производството на овој вид на производ за да се претстават некои гледишта; Идентификација на адитиви во храната што се користат во составот на овој вид на производи кои претставуваат ризик од медицински состојби во случај на постојана и долгорочна потрошувачка; Анализа на информации за исхраната.
Состојките кои се наоѓаат во составот на анализираните асортимани се следниве: дуња, горчливи цреши, зелени ореви, праски, јагоди, шипинки, капини, сливи, боровинки, кајсии, капини, капини, малини, бели цреши, јагоди, смокви, зрели ореви, лимон, лимон на коцки, вода, шеќер, инвертен шеќер, шеќерна трска, сируп глукоза-фруктоза, сок, сок од капина, сок, ароми и ароми на пријателе.
Едно од најздравите плодови во конзерва останува магиунот направен од сливи, грозје, тиква итн. Во анализираните 44 производи, идентификувани се 10 адитиви во храната и тоа: натриум цикламат, сахарин, калиум ацесулфам, кармин, калиум сорбат, калциум лактат, лимонска киселина, аскорбинска киселина, сорбитол и пектин.
Кај децата, честата потрошувачка на храна богата со шеќер влијае на процесите на раст и доведува до појава на рахитис и кршливост на коските, предизвикува предвремен пубертет и ниски нивоа на силување, намалено однесување, предиспозиција.