Јапонска кујна 12 специјални јапонски јадења!
Пред нашето патување во Јапонија, искрено скоро и да немавме претстава за нив јапонска кујна. Знаевме само дека суши доаѓа од Јапонија и веќе пробавме мисо супа што сестра ми ја направи за нас.
Значи, бевме повеќе или помалку изненадени од кулинарските вештини на Јапонците. Едно нешто можеме да ви кажеме на почетокот: Изненадувањето успеа! Јапонската кујна и индивидуалните јадења имаа фантастичен вкус и навистина немавме рачка во тоалетот. Така треба да биде!
За да можете и вие да уживате во највкусните специјалитети за време на патувањето во Јапонија, сега ве запознаваме со овој пост 12 специјални јадења од јапонската кујна. На крајот од статијата ќе најдете и неколку правила на однесување за јадење во Јапонија.
Понатамошни придонеси за вашето планирање во Јапонија:
Јапонски јадења: почетнички и закуски
Почетните и закуските се многу важни во Јапонија. Особено за време на паузата за ручек, работите понекогаш мора да бидат брзи и нема време за подолг ручек. Со што обично се занесуваат јапонците? Многу често следниве 3 јапонски јадења.
1. Онигири
Онигири значи преведен „Ориз топки“. Сепак, онигириите не се достапни само во кружна форма, туку и како триаголници. Нема многу врска со топка, но сепак има вкусен вкус. Особено совршен како закуска за помеѓу!
Добрата работа кај онигирите: Можете да ги користите со различни пломби и купи вкусови. Од ракчиња, туна, пилешко до вегетаријанска опција, всушност има нешто за секој вкус.
Онигирисот е една од најпопуларните закуски во Јапонија и може да се купи во кој било конбини (7-Eleven, Family Mart, итн.) Или во супермаркет. Таму тие обично чинат само 108 јени и затоа се многу ефтини (приближно 0,90 €).
2. Јапонски специјалитет: топки Такојаки
Ако сакате да јадете риба, тогаш дефинитивно ќе ве служат добро во Јапонија. Тука има толку многу различни јадења со риби и можете да го пробате патот низ целата земја.
Посебно се препорачуваат славните топки Такојаки. Но, што е тоа точно? Такојаки се Топки од тесто оние со мали Октопод парчиња се полнат. Згора на тоа има многу вкусен сос, неколку зелени зачини и садот е подготвен.
Такојаки се дел од „уличната храна“ во Јапонија и најмногу може да се купат во помалите улични продавници. Јадењето е првенствено родно во Осака. Таму ќе најдете штанд на Такојаки во центарот и во прометните улици на скоро секој агол. Кутија обично содржи 6 топки. Цените се разликуваат многу. Од 400 јени (приближно 3,25 €) до 800 јени (приближно 6,50 €) сè е вклучено!
Совет: Ако сте во Осака и сакате да го пробате најдобриот такојаки, пронајдете штанд во областа Дотонбори. Најдобро е да одите таму каде што има многу Јапонци.
3. Gyјоза
Ozозите припаѓаат на апсолутот без да и ако Јапонски специјалитети. Понекогаш има цели ресторани кои се специјализирани само во ова јадење и каде има одличен вкус.
Ozози се Кнедли кои се полни со смеса од мелено месо/зеленчук и потекнуваат од Кина. Со текот на годините, тие беа многу прилагодени на јапонската кујна и на тој начин го добија својот сопствен вкус. На прв поглед, тие се нешто слични на германскиот Маулташен, но секако дека имаат сосема поинаков вкус. Дефинитивно пробајте со соја сос или сос од гиоза!;)
Иако обично работиме без месо, не пропуштивме да ги пробаме гиозите. На крајот на краиштата, ние нема да доаѓаме толку често во Јапонија и не сакаме да се ограничиме целосно со одредени специјалитети.
Јапонска кујна: главни јадења
Патувавме во Јапонија со очекување дека многу јапонски јадења ќе бидат на мала страна и дека особено на Марко обично ќе му требаат две порции. За среќа, погрешивме. Поголемиот дел од времето добивавме доста големи главни курсеви и потоа целосно се сервиравме. Особено не воодушевија следниве пет јадења.
1. (Мишо) супа од рамен
Во ниту една друга азиска земја не сме јаделе супи толку често како во Јапонија. Не е ни чудо, супата од мисо рамен е апсолутен сон и покрај суши тоа најпознато јапонско јадење воопшто!
За да можете да замислите малку повеќе за тоа, сега накратко ќе објасниме што влегува во супата. Главната состојка е исклучително вкусна Паста Мисо, која се става во топла вода и е многу слична по конзистентност на кари паста од Тајланд.
Потоа, рамените се додаваат во супа. Рамен се тенки, жолти јуфки и се направени сами по себе во навистина добри ресторани во Рамен! Визуелно, тие дури и малку нè потсетуваат на Спагети.
Во принцип, тоа беа двете главни состојки на супата. Оттука и едноставното име: Супа од Мишо Рамен. Но, честопати само супа од рамен или само рамен.
За да ја направите целата работа малку поразновидна, честопати можете да изберете помеѓу различни прилози, како што е пржен ориз и други состојки како што се риба или месо во јапонските кујни.
Исто така, има многу ресторани за супи од рамен кои го нудат само овој јапонски специјалитет. Некои од нив дури нудат и вегетаријанска опција без месо.
2. Јапонски јадења: (трчање) суши
Изминатите неколку години секогаш имав мала одбивност кон суши. Само мирисот на зелените алги, завиткани околу оризот, ме тресеше секој пат. Кога пробав суши за прв пат во Германија пред 1-2 години, исто така ми се виде прилично одвратно.
Но, еј, на крајот на краиштата, ние сме во Јапонија и суши е дел од нашата храна, како што е морето за нас. И, да бидеме искрени: Не можам повторно да ја напуштам Јапонија без барем еднаш да го испробам најголемиот јапонски специјалитет. Или?
Крајот на песната беше, се разбира, дека никогаш не сум јадел толку суши како во Јапонија во целиот мој живот. Веќе по првиот пат имаше толку добар вкус што не можев да запрам. Но, тоа секако е така затоа што сушито во Јапонија едноставно доаѓа во едно сосема поинаква лига игра како во Германија.
Апсолутен белег се секако бројните суши ресторани. Нарачките обично се прават преку екран осетлив на допир и можете бесплатно да истурите зелен чај колку што сакате. Покрај тоа, цените се навистина ефтини и скоро секогаш плаќате само за порција суши 108 јени (околу 90 центи). Каква зделка!:) Бидете подготвени, сепак, дека мора да чекате во редица неколку минути, особено навечер.
Ако треба да одите брзо, суши може да добиете и во повеќето Конбини и супермаркети за малиот и брз глад. Секако дека нема толку добар вкус како во ресторан, но сепак е многу добро!
Постојат и неколку вегетаријански суши. На пример, исполнет со краставица или јајце. Најдовме дури и тофу.
3. Супа од удон
Супа бр. 2 во нашиот одличен водич за јапонска кујна: Супа од Удон! Не ми е баш омилен, но Марко го сака повеќе од сè.
За разлика од мисо супата, тука обично има нешто појасна супа користени Потоа, во супата се додаваат многу специјалните тестенини од удон. Во споредба со инаку добро познатите видови тестенини, удонот е значително поголем. Никогаш порано не сме јаделе толку густи јуфки!
Покрај тоа, има малку праз во супата, обично мало парче риба, а понекогаш дури и некои алги. Згора на тоа често можете да нарачате специјални адитиви како пржен зеленчук, месо или друга риба.
Супите од удон дефинитивно се едни од поевтините јадења во Јапонија. Во некои ресторани плативме само 500 јени (приближно 4,10 €) по порција.
4. Кари
Да, има и кари во јапонската кујна! Во однос на вкусот, сепак јасно различни отколку во Тајланд или Индија. Овде скоро и да нема пикантност и конзистентноста е малку подебела. Сеуште има многу добар вкус!
Ако сега очекувате бројни различни видови на кари, тогаш за жал ќе мора да ве разочараме. Кари во Јапонија секогаш имаат релативно сличен вкус и обично се подготвуваат според сличен рецепт.
Во некои ресторани можете да нарачате и кари со ориз, во други со гореспоменатите густи тестенини од удон. Марко претпочиташе да го јаде со јуфки, повеќе ми се допадна варијантата со ориз.
5. Менија Темпура
Се чувствува како Јапонците да сакаат да пржат сè. Затоа има бројни ресторани кои се специјализирани токму за тоа. Тука можете да изберете соодветни менија. Нарачајте со широк спектар на пржени јадења или составете го вашиот сопствен комплет поединечно.
Без разлика дали пржен зеленчук, пржено месо, пржена риба или пржено тофу. Исто така има и порција ориз, мала мисо супа, а понекогаш и мала порција салата.
Дури и ако многу пржени работи не се навистина здрави, има повеќе од добар вкус и треба еднаш да седнете во ресторан од ваков вид. Во Осака, на пример, можеме да го направиме тоа за вас Ресторан Ганко Препорачајте во шопинг улицата Шинсаибаши.
За вегетаријанците има многу избор на зеленчук и тофу, тоа беше навистина вкусно и цените беа разумни.
Јапонски специјалитети: слатки и десерти
Сега станува навистина интересно! Кога станува збор за слатки, Јапонците се многу посебни и имаат неколку многу специјални јапонски јадења. Секако, не дозволивме двапати да бидеме прашани и со задоволство го испробавме.
1. Данго
Данго значи преведен Тоалети и на прв поглед, дангосите изгледаат малку чудно. Тие се тркалезни топчиња направени од брашно од ориз и вода. Ова ја прави конзистентноста малку „тешка“. Тие се исто така достапни во широк спектар на вкусови и бои. Тие не се премногу слатки и затоа особено ни се допаднаа.
Нашите омилени данго се т.н. Ботчан Дангос. Ова се три данго што се ставаат на ражен и се обоени со жолчка од јајце, матча и анкопаста. Можете да видите колку убаво изгледа шарено на нашата слика!
Малите кнедли можете да ги купите во сите Конбини, супермаркети и бројни продавници кои специјализираат само за ова. Дефинитивно јапонско јадење што мора да го пробате.
2. Мочи
На прв поглед, може да помислите дека моките се поголема верзија на дангосите. Сепак, тие стануваат целосни произведени поинаку и исто така беа малку послатки. Во некои продавници можете дури и да гледате како моките сè уште се подготвуваат рачно.
Покрај тоа, има многу парен ориз во големо тенџере, кое двајца Јапонци го работат со огромни дрвени стапчиња додека не стане леплива маса. Изгледа многу фасцинантно и крајно исцрпувачко. Тогаш масата се формира во индивидуални моки. Тука има и различни вкусови. Некои се дури и исполнети со различни пасти.
Го имаме најдоброто розова мочуи од сакура вкуси. Бидејќи сакурата е јапонско име за цвет на цреша, моките се малку розови и имаат вкус на цвеќе. Силно препорачано и нешто многу посебно!
3. Јапонска кујна: Taiyaki
Кога видовме тајаки за прв пат, помисливме дека тоа мора да има врска со рибите. На крајот на краиштата, тајаки е вид вафли во форма на риба со различни пломби.
Сепак, внатре нема риба, туку слатки креми. Честопати можете да изберете од пире направено од грав, матча или други работи. Звучи невообичаено. Е. Но, тој има проклето вкусно вкус!
Цените варираат и во зависност од полнењето. Повеќето Taiyaki започнуваат со околу 140 јени (околу 1,15 €).
4. КитКат Матча
Веројатно го познавате KitKat. Во Германија, КитКат отсекогаш бил бонбони Марс, Твикс и ко. заостануваше. Во Јапонија е сосема поинаку. Јапонците го сакаат КитКат повеќе од сè!
Постојат дури и цели продавници на KitKat во кои слатките шипки се нудат во широк спектар на сорти и вкусови. Не можете да замислите што е чудно во тоа.
Но, тоа е дефинитивно најжешкото и највкусното КитКат со вкус на матча. Барем така мислевме.;) Заедно со чоколадо и бисквит на средина, тоа е едноставно страшно и бесконечно вкусно!
Бидејќи KitKat Macha е исто така една од најпопуларните сорти кај Јапонците, вие всушност можете да ја купите во секој супермаркет. Особено во ефтините продавници од 1 € (на пр. Daiso), KitKats се исто така многу често достапни по реални поволни цени!
Како јадат Јапонците - правила на однесување и други совети
Кога станува збор за храна, Јапонците се всушност како скоро сите други Азијци. Сакате да јадете и по можност 10 пати на ден. Сепак, тука многу повеќе се става акцент на начинот на трпеза. Само ја забележувате разликата помеѓу многу развиената земја како Јапонија и многу земји во Азија.
За да не се мешате со оброкот, составивме неколку правила на однесување и други совети за табелата:
Дали некогаш сте имале искуство со јапонска кујна и сте пробале неколку јапонски јадења? Како ти се допадна? Кажете ни малку за тоа во коментарите!
Забелешка: Овој пост ги содржи нашите лични препораки за производи со таканаречени придружни врски. Не грижете се: нема да ги направи производите поскапи. Ако купите нешто преку една од овие врски, добиваме мала провизија. Вие не поддржувате со одржување на aliveубовта и компасот во живот и со редовно објавување на корисни содржини за вас. Голема благодарност и многу loveубов за тоа!