Јапонска стаклена салата од тестенини со ракчиња

јапонска

4 порции, секоја од 140 kCal

Состојки: 400 гр големи варени ракчиња без лушпи, во спротивно отстранете ги крајните парчиња
200 гр тестенини ширатаки, 3 лажици зеленчук, 3 лажици сос од риба (марка Red Boat, рибен сос во азиски продавници или во Амазон), 5-6 лажици сок од лимета, 1 свеж црвен пипер од чили, јадро и исечкан на фини ленти, алтернативно 1 лажица самбал олек
1 парче свеж ѓумбир во големина на палецот, многу ситно исецкано
2 чешниња лук, исцедени низ, 4 кромидчиња, исечени на фини прстени
1 црвен пипер, сушен, исечен на фини ленти
10 парчиња коктел домати, измиени и преполовени, 4 стапчиња тајландски целер, 2 стапчиња целер, ситно исецкани,
Зачинете со само малку сол и бибер 1 куп свеж коријандер, ситно исецкан

Исплакнете ги тестенините ширатаки и исцедете ги во сито.
Измешајте 2 лажици сос од риба, сок од вар, чили, млад кромид, ѓумбир, лук, целер и бугарска пиперка добро во сад. Додадете ракчиња и домати од коктел и внимателно измешајте со сосот.
На кратко, вриејте ги јуфките во 1 лажица рибен сос и 3 лажици зеленчук. Тргнете ги од оган и додадете ги тестенините во останатите состојки и измешајте. Оставете го да се стрмни 15 минути. Потоа се меша во коријандер и се сервира.

Тестенините ширатаки се прават од коренот коњак и не содржат пченица. Речиси и да немате калории (100гр имаат 4 kcal). Нивната употреба е многу разноврсна и здрава, бидејќи нивната содржина на јаглени хидрати е близу до нула и затоа шеќерот во крвта не е зголемен. После диеталната фаза можете да ја рафинирате салатата со 1 рендан морков, 2 лажици ситно масло од сусам и 2 лажици печени кикирики.

Блог на Ана Хилд


Во својот блог, авторката Ен Хилд известува за нејзините интересни вести за диетата.

Во темите на блогот, исто така, ќе најдете голем број записи со нивните искуства за лична диета.