Јапонската кујна е основа за здрав живот
Многу студии покажуваат дека Јапонците имаат најнизок БМИ во светот во просек. Индексот на телесна маса е само делумно добра основа за ориентација, бидејќи не разликува дали вишокот маса е изградена во мускулите или масни наслаги. Но, ако само подобро ги разгледате луѓето во Јапонија, веднаш ќе забележите дека сите изгледаат тенки! Ова не е изненадувачки ако внимателно ја разгледате културата на храна. Затоа, во оваа статија ќе ја разгледам диетата и ќе се обидам да дознаам дали јапонската кујна исто така може да се прилагоди на нашите култури.
Фасцинантна диета на Јапонците
Главната храна на Јапонците е ориз. Тука важна улога игра оризот суши, кој не се користи само за суши, туку се користи скоро за сите јадења. Суши ориз a Јапонски краток зрно ориз, Како и сите други видови ориз, тој прво се вари силно, а потоа се одржува топол на тивок оган. Гарнирите се многу повозбудливи од оризот. За среќа, иако Јапонците страстно ги сакаат рибите, потрошувачката на китово месо се намалува. Сепак, ова не го нарушува фактот дека владините кампањи за промовирање на потрошувачката на кит.
Како резултат на вековната традиција, во Јапонија генерално се троши малку месо. Ако е така, тие се сечат на парчиња тенки нафора и се додаваат како прилог. Јапонската кујна се карактеризира со риба, морска храна и генерално лесно сварлива храна без додавање на многу масло и зачини. Јапонците размислуваат за нивните најелементарни компоненти и ги слават во целост во кујната. Но, јапонската кујна сè уште готви, пече и рика! СЗО Ишијаки (Камени скара садови), Кабајаки (Риба на скара), Теријаки (маринирано месо) или Јакитори (Пилешки ражничи) брзо ќе го отфрли неговиот поглед на светот кон Јапонците како чиста рибијака.
Мал увид во светот на здравата исхрана од страна на Јапонците. Тогаш го препорачувам следното видео на јапонскиот канал за готвење со супер храна. Тоа е исто така патување на откривање во светот на храната, што е релативно непознато.