Јасен рецепт за супа од лосос - супи од здрави активни

јасен

бистра супа од лосос.pdf

Исчистете го празот, грашокот од шеќер и морковот. Исечете го празот на прстени и ретко исечете го морковот; Преполовете го грашокот од шеќер под агол. Измијте го копарот и исечете ги стебленцата. Исечете го лососот во коцки со големина на залак.

Ставете го празот и морковот во 150 мл врела солена вода и варете ги 5 минути. Истурете риба, и оставете да зоврие. Додадете ги лососот, шеќерниот грашок и нишките од шафран и оставете ги да се готват 5 минути на најниска топлина.

Зачинете со сол и бибер и послужете украсени со копра. Куркумата може да се користи и како алтернатива на шафранот.

Шафранот е стигмата на сино-виолетова расцветана крокус. Поради својата комплексна екстракција, шафранот е еден од најскапите зачини во светот. 80.000 цвеќиња од крокус прават само околу 500 грама шафран. Во Ајурведата, шафранот се смета за ефикасен агенс за крвта, циркулацијата, женскиот генитален систем и метаболизмот. Дури и траги од суво цвеќе на стигмите стануваат силно жолти и зачинуваат.