Јасно објаснети нутриционистички табели! Нутриционистичка динамика
Што значат нутриционистичките информации за храната?
Читањето на маси за исхрана не е наука за ракетата! Малите маси не се баш убави, но многу брзо ви нудат богатство на информации. На прв поглед, масите може да изгледаат поразителни на прв план. Сепак, можете брзо да добиете одличен преглед врз основа на тамошните информации! Најдобро е да се навикнеш на брз поглед на табелите за исхрана. Ова ви дава непосреден впечаток за производот. Така, можете брзо да процените дали одговара на вашите нутриционистички цели. Дали состојките се компатибилни со вашите макроа? Или можеби подобро е само да купите состојки и сами да создадете слично јадење?
Објаснети хранливи маси!
Информациите за исхраната може да се најдат во грамови или милилитри. Во Германија е вообичаено да се наведува дистрибуцијата на хранливата вредност на 100gr/100ml, така што секогаш добивате преглед на практичен процент. Во други земји како што се САД, информациите честопати се даваат само по големина на порција. Тогаш имате преглед по големина на порција, а не по сто грама, па затоа честопати се поврзува со пресметување за да се добијат проценти. Секогаш е важно да се внимава на ова. Поголемите марки во Германија често одредуваат типична големина на порција (на пример, два бисквита) одделно.
Постојат најмалку четири основни информации во нутриционистичката табела. Секогаш индикација за калориската вредност во џули и често исто така во килокалории. Сепак, овие главно се користат неофицијално. Понатаму, список на маснотии, протеини, јаглехидрати, а понекогаш и растителни влакна. Подеталните табели понекогаш содржат дополнителни информации: Колку е висока содржината на шеќер во јаглехидратите. Или до кој степен маснотијата е составена од заситени, незаситени и полинезаситени масни киселини.
Не се лажеј!
Во случај на слатки, особено, честопати има кратки информации за исхраната на предниот дел од пакувањето. Ова тогаш покажува само дел. На пример: Една порција има 75 kcal и само 8 грама маснотии! Во овој пример се кријат два големи проблеми. Од една страна, постои само индикација за количината на маснотии и нема индикација за шеќер. Од друга страна, големината на порцијата често нема никаква врска со реалните количини. Ако големината на порцијата на гуми за џвакање е дадена како 25 грама, што е веројатно еквивалентно на 5 вински гуми за џвакање, тогаш ова е проблем ако сите оние што грицкаат, држат 10 вински гуми за една порција. Така, брзо јадете поголем дел со чиста совест, а со тоа и поголема количина калории отколку што се очекуваше.
Детално нутриционистичката табела
Подолу можете сами да видите како е составена просечна хранлива маса:
| Енергија kJ/kcal | 1297 kJ/310 kcal |
| Протеини: | 30 гр |
| Јаглехидрати: | 25гр |
| од кои шеќери: | 5гр |
| Маснотии: | 10гр |
| од кои незаситени масни киселини: | 4гр |
| Диетални влакна: | 10гр |
| Сол: | 0,3гр |
Калориската вредност е дадена во горниот дел од табелата. Тоа покажува колку енергија добивате од 100 грама производ. Спецификацијата во kJ е официјална, додека пошироката јавност ги користи калориите.
Ако видите 30 грама протеини на 100 грама храна во табелата, тоа значи и 30 проценти протеини. Лесно за паметење, нели? Прикажаната табела е дури и пообемна од вообичаеното. Сè уште можете да ја видите содржината на шеќер во јаглехидратите. И сол не се споменува секогаш. Некои производи не означуваат дури и влакна, тогаш ќе видите само маснотии, јаглехидрати и протеини под калориската вредност. наведени
Чувство на нутриционистичката маса!
Ако не сте на диета со макроа, брз поглед честопати е доволен. Па дури и со макроа, мобилните апликации се особено корисни.
Најважно е што можете брзо да видите во секојдневниот живот дали хранливите вредности ви одговараат. Ако погледнете производ и видите дека скоро сите јаглехидрати доаѓаат од шеќер. Ако содржината на сол е многу висока, или ако видите 60 проценти маснотии. Се разбира, секогаш мора да го видите контекстот. Маслиновото масло секогаш има многу маснотии, бидејќи е и маслото. И погодете како е со трпезен шеќер! Во такви случаи, знаете дека треба да бидете поекономични!
Но, кога станува збор за мусли, на пример, можете брзо да ги споредите производите со хранливи маси. Кој има многу додаден шеќер? Дали сакам помасен мусли од ореви? Како се всушност влакната?
Витамини и минерали
Некои видови храна, како што е споменатиот мусли, исто така укажуваат на содржината на витамини и минерали. Понекогаш само за рекламни цели, но тоа не треба да не мачи. Сепак, да се добие преглед на вашата витаминска рамнотежа е многу потешко. Од една страна, документацијата за храната е прилично тенка. Од друга страна, ситуацијата со информации за вистинската доза не е толку лесна за обичните луѓе да ја превидат.
Во случај на минерали, дополнителна компликација е што некои минерали можат да влијаат на апсорпцијата на едни со други.
Затоа, најдобро е да не играте премногу и да не дозирате со индивидуални минерали ако не ви биле препишани. Како и секогаш, вашиот лекар може подобро да ви помогне.
Пресметајте ги табелите за исхрана
Се плашиме од математика? Не грижете се, ова е детска игра и вреди да се знае. Дали некогаш сте се запрашале која е остатокот од храната ако не добиете 100 грама во нутритивната маса? Одговорот е (скоро исклучиво): вода! Како што веројатно знаете, водата нема калории и затоа не мора да биде вклучена во пресметката.
Ниту преостанатите калории не се толку тешки за одредување. Јаглехидратите и протеините имаат по 4 калории на грам и маснотиите 9 калории. Па, дали математичките пати се прават четири пати и девет - може да се сетите на тоа, нели?
Ова резултира во следнава пресметка за нашата табела погоре:
30 x 4
+ 25 x 4
+ 10 х 9
= = 310
И веќе сами ги пресметавте калориите во табелата. Се разбира, ова знаење главно ви е потребно ако немате никакви хранливи информации на пакувањето и треба да си помогнете во спротивно.
Знаењето како се сочинува количината на калории секогаш треба да биде важно за вас. Особено со мрсна храна, повисоките калории од маснотиите не значат дека има повеќе маснотии во проценти. На крајот на краиштата, маснотиите имаат повеќе од двојно повеќе калории од протеините или јаглехидратите. Имајќи ја предвид оваа едноставна пресметка, трајно ќе го усоврши вашиот поглед на храната!