Јод - FETeV
Јодот во трагови е вклучен во градењето на хормоните тироксин (Т4) и тријодотиронин (Т3). Т3 е особено важен, бидејќи работи поефикасно и побрзо од Т4 (5 пати). Освен мозокот, повеќето ткива реагираат на Т3. Т3 и Т4 стимулираат формирање на РНК и протеини, соодветно. Тироидните хормони исто така го стимулираат растот и созревањето на мозокот и коските. Т3 и Т4 исто така ја зголемуваат потрошувачката на кислород и основната метаболичка стапка со истовремено зголемување на производството на топлина.
Написот Тироидни и Тироидни хормони дава сеопфатен увид во функцијата на тироидните хормони.
Јодот скоро целосно се апсорбира од храната
По ингестија со храна, минералот скоро целосно се апсорбира во желудникот и тенкото црево како јодид. Јодизираните аминокиселини се апсорбираат непроменети, побавно и помалку целосно отколку неорганскиот јодид. Навлегувањето од крвта во тироидната жлезда се одвива наспроти градиентот на концентрација. Продолжува да се транспортира до млечните жлезди и стомакот и да се акумулира таму. Транспортот е регулиран од тироидниот стимулирачки хормон (TSH).
Јодид апсорбиран во тироидната жлезда е врзан за аминокиселина (тирозин) со помош на ензими. Следниот чекор е производство на хормони Т3 и Т4. Потоа тие се врзуваат за протеини за складирање (тироглобулин) и се складираат. Кога е потребно, Т3 и Т4 се ослободуваат и се ослободуваат во крвотокот. Останатиот јод и тирозин се користат за повторно синтетизирање на хормоните.
Содржината на јод кај возрасно лице е помеѓу 10 и 20 mg. 70-80% од ова се чува во тироидната жлезда. Други продавници се црниот дроб, ендокрините жлезди и јајниците. Јодидот се распаѓа во црниот дроб, а најголемиот дел се излачува преку урината. Количината на јод во урината е сигурен показател за апсорпција и е во тесна корелација со екскрецијата. Мали количини исто така се губат преку пот и измет.
Биорасположивоста зависи од тврдоста на водата
Внесувањето на јод од храната се намалува со пиење вода со висок степен на цврстина и мала содржина на нитрати. Ова исто така влијае на појавата на регионална фреквенција на гушавост. Содржината варира помеѓу 1 и 7 мг на литар и е нешто поголема во крајбрежните региони. Понатаму, апсорпцијата е нарушена од гутрогенски супстанции. Тука спаѓаат глукозинолати, масла од синап и разни флавоноиди. Дел од јодот содржан во него се пренесува во водата за готвење и така се губи. Некои лекови исто така го нарушуваат метаболизмот на јод.
Просечниот внес е под потребната
Содржината на јод во растителната и животинската храна зависи од содржината на јод во почвата и водата за пиење во производствената област и од снабдувањето со јод на земјоделските животни. Содржината на храната е предмет на големи флуктуации.
Морските риби и другите морски животни обично се богати со јод. Alодите, млекото и јајцата се збогатуваат и со јод доколку животните се хранат соодветно. Јодот се додава како додаток во исхраната во форма на трпезни соли на натриум или калиум јодат. Во Германија преовладува принципот на доброволност.
Според референтните вредности за внесот на хранливи материи според германското друштво за исхрана (DGE), побарувачката за возрасни е околу 150-200 μg на ден (извор). На бремени жени и доилки им треба малку повеќе (230 или 260 µg/ден).
Доколку не се користи јодирана кујнска сол, снабдувањето со јод е несоодветно во сите возрасни групи, а во некои случаи е далеку под препорачаниот внес. Особено се изложени на ризик доенчиња, адолесценти, бремени жени, жени кои дојат и групи на луѓе, како што се вегетаријанци или луѓе кои не консумираат млеко, млечни производи или риба.
Потребата може да се задоволи само преку широка употреба на јодирана кујнска сол или преку редовно консумирање риба. Внесувањето треба да биде ограничено само кај пациенти со автоимуни заболувања на тироидната жлезда (болест на Грејвс, тироидитис на Хашимото).
Ако има недостаток, се развива гушавост; Интоксикациите се прилично ретки
Несоодветното снабдување со јод доведува до мала концентрација на тироидни хормони во крвта. Телото долгорочно го компензира ова со компензаторен раст на тироидната жлезда, со зголемување на тироидната жлезда (формирање на гушавост). Тироидните клетки сè повеќе произведуваат различни фактори на раст кои го стимулираат растот и на тироидните клетки и на клетките на сврзното ткиво. Со земање јод или давање на тироидни хормони, ткивото на тироидната жлезда се враќа повторно назад.
Симптомите обично започнуваат подмолно, така што првично не се перципираат никакви симптоми. Само кога се понедефективни, погодените, меѓу другото, се жалат на замор; Недостаток на погон; зголемена потреба за спиење, како и зголемување на телесната тежина, тешкотии во концентрацијата, чувствителност на студ или запек.
Тежок недостаток на јод за време на бременоста доведува до развојни нарушувања кај нероденото дете и, во најлош случај, до кретенизам. Нарушувања во растот и развојот се јавуваат кај деца.
Сепак, интоксикација со јод е многу ретка. Постои голема маргина на безбедност помеѓу потребата и токсичноста. Симптомите се појавуваат само со долгорочно внесување околу 500 µg јод на ден. Причината за таканареченото преоптоварување со јод, на пример кај автоимуни болести на тироидната жлезда, е прекумерно внесување на јод, на пример од големи количини на алги. Се развива тиреотоксикоза. Типични симптоми се, на пример, чувство на печење и болка во устата/грлото и грлото; метален вкус; зголемена саливација; Непријатност и главоболка во стомакот.
најава за членови
Достапни медиуми
Достапно бесплатно на членовите