Јод - Сè за потребите, изворите и порталот за здравствени недостатоци
Јодот е еден од микроелементите. Тој е дел од тироидниот хормон на тироидната жлезда и затоа е од централно значење за функционирањето на метаболизмот. Сите системи на човечки органи (особено нервниот систем) зависат од јод. Јодот е исто така важен за одржување на телесната температура и поделба и раст на клетките. Недоволно снабдување со јод може да се манифестира како гушавост преку зголемена тироидна жлезда.
Долго време Австрија се сметаше за област со недостаток на јод, бидејќи локалните почви имаат малку јод. Како противмерка, јодот е додаден во трпезата сол во Австрија од 1963 година, т.н. јодирана кујнска сол. Доволно снабдување со јод е особено важно за време на бременоста. Поголемиот дел од јодот во телото се чува во тироидната жлезда.
Каде се наоѓа јодот? Каде е содржан јод?
Особено важен извор на јод во оваа земја е јодизирана кујнска сол, бидејќи содржината на јод во храната е предмет на големи флуктуации. Во Австрија јодот се додава во трпезата сол со цел да се подобри снабдувањето со јод кај населението и да се спречат симптомите на недостаток: јодирана полна сол има вкупна содржина на јод од 15-20 мг/кг во Австрија (закон за извор РИС за маса сол). Дополнителни информации се достапни на Законот за храна за сол, Федерален закон весник бр. 112/1963. Неодиодирани соли, како што се многу "реформски соли" и морска сол, често содржат недоволно јод. Затоа, треба да обрнете внимание на информации како што се „јодизиран“, „збогатен со јод“ или „измешан со јод“.
Добри извори на храна за јод се морска риба и други морски производи (поморски производи) како што се алги и алги. Содржината на јод во храната е предмет на големи регионални и сезонски флуктуации, бидејќи во голема мера зависи од содржината на јод во почвата и добитокот. Доколку животните се снабдуваат со јод, млекото и јајцата исто така придонесуваат за покривање на побарувачката на јод. Кога купувате леб, печива, сирење и колбаси, треба да бидете сигурни дека во производството се користела јодирана сол.
Колку јод ни треба? Колку јод ни треба?
Дополнителен внес на јод
Премногу/премалку јод Премногу/премалку јод
- А. вишок нема потреба да се грижите за јод од храна, дури и кога користите јодирана кујнска сол. Се препорачува претпазливост при исклучително висок внес на разни производи од алги со понекогаш високи нивоа на јод. Лековите или средства за дезинфекција кои содржат јод можат да придонесат за хронично прекумерно снабдување со јод. Симптомите на екстремна прекумерна понуда на јод може да вклучуваат гушавост предизвикана од јод, тиреотоксична криза или акни на јод.
- На а Недостаток на јод тоа е особено резултат на недоволно внесување преку диета, на пример, кога се користи неодиодирана сол. Недостаток на јод може да се манифестира како зголемена тироидна жлезда (гушавост, гушавост). Недоволно снабдување за време на бременоста може да доведе до нарушувања во развојот на скелетот и нервниот систем кај детето, што не може да се врати (кретинизам со недостаток на јод). Недерактивна тироидна жлезда (хипотироидизам) ретко се должи на недостаток на јод.
Дополнителни информации се достапни од:
Користената литература може да се најде во библиографијата.
последно ажурирано на 27.07.2020
Одобрено од уредниците на здравствениот портал
Последно вештачење од Унив.-Проф. Д-р Јирген Кениг До базенот на експерти
Слични написи
Покривање на дневните потреби
Овде можете да дознаете која храна помага да се покријат дневните потреби на витамини и минерали.
Сезонски календар
Што вели науката?
Дополнителни информации се достапни на веб-страниците на Medizin-Transparent и Cochrane: