Јогурт од бадем, јогурт од индиски ореви, јогурт макадамија - вегански алтернативи на соја јогурт -

Денес дојдовме до специјалниот дел од соја и вегански јогурт 4. Луд нели? Постојат толку многу начини да се наведете на вегански и јогурт-алтернативи без соја.

Во овој дел од моето специјално, правиме јогурт со пијалок за леб (исто така наречен Rejuvelac). Ахаааа, тоа е причината што овој пијалок Рејувелак беше дозволен во ова специјално. Haахааа, токму тоа е причината и затоа што секогаш се обидувам да обезбедам сè за секого овде со алтернативи за сите нас со нашите алергии и нетолеранции, поминав дополнителна милја за да го напијам лебот сам. Инаку, не можевме да ферментираме без глутен со пијалок за леб тука. Инструкции се достапни тука: Направете свој пијалок за леб/Rejuvelac, исто така, без глутен

Јогуртот е многу лесен за правење. Ќе видиш. Ако немате проблем со глутен, можете да купите и готов пијалок за леб. Тоа ги прави работите многу полесни. Секако дека ги испробав и купениот и домашниот пијалок за леб. Двајцата работеа подеднакво добро откако работеше. Многумина од вас беа во можност да ги следат моите обиди на Фејсбук. Не успеа веднаш. Тогаш, зошто морав да дознаам. Бев успешна, инаку не би го добиле рецептот денес.

О да, како и во претходните написи за специјалниот јогурт, препорачувам да направите ваква тегла за ферментација на јогуртот. Напишав статија со лесни самодоверки за изработка на стаклото. Кликнете овде за упатствата. Многу рецепти велат дека можете да користите која било супстанца за да ферментирате. Но, тоа не ми одеше толку добро, а јас исто така сакав да покријам нешто што не може да се обликува. Јас сум исклучително чувствителен за тоа. Може да го пробам и со газа или мрежа или друга ткаенина со исклучително дишење. Повеќе го сакам овој метод.

Ова е леб пијалок што можете да го купите готов во продавниците:

Еве го списокот со сите рецепти за мој јогурт, кварк и крем сирење. Сите рецепти се вегани и без соја:

Јогурт од бадем, јогурт од индиски ореви, јогурт макадамија - вегански алтернативи на јогурт од соја - не е потребен производител на јогурт - - ферментиран со напиток за леб - без глутен

Без јајца - без јајце на кокошка
Ниско ниво на фруктоза
Без глутен
Казеин - без млечни протеини
Без лактоза
Ниска хидрати
Без соја
Без сорбитол
Вегански
Вегетаријанец

СОСТОЈКИ

150 г индиски ореви, макамии или бадеми избледени
150 мл пијалок леб (Rejuvelac)
75 мл вода
1 парче подготвено стакло за ферментација (приближно 700 мл во големина)

1-2 лажички сируп од ориз или друга сладост по желба

Како основа за ореви можете да користите индиски ореви, бадеми или макамии. Сите мора да бидат бланширани.

Вие избирате дали ќе купите пијалок за леб или ќе го направите сами.
Соодветните упатства можете да ги најдете овде: Направете свој пијалок за леб/Рејувелак, исто така без глутен

ПОДГОТОВКА

1. ПРАВИЛО НА ФАСУТ:
Дали користите други количини ореви? Нема проблем. Постои многу едноставно правило како што дознав. Вие земате само Rejuvelac во грамови колку почетната тежина на оревите или јатките. На пример, ако земете 180 гр макадамија за јогурт, користите и 180 гр/мл пијалок леб за јогурт.

Време за натопување:
Индиски ореви = 4 часа (не подолго од 10 часа)
Макадамија и бадеми = најмалку 6 часа (не подолго од 12 часа)

Потопете ги оревите или јадрата во вода.

Ставете ги оревите или јатките во сито и оставете ги на кратко да исцедат.

Сега ставете го во миксер заедно со напитокот за леб и прво измешајте приближно 50 ml вода до крем.

На почетокот веројатно ќе треба повторно и повторно да ја изгребате масата по downидовите.

Мешате на највисоко ниво додека во смесата нема повеќе парчиња ореви и смесата има кремаста конзистентност. Можеби ќе треба да дадете вода. Но, подобро е да попуштите отколку премногу тенка маса. Ако сакате да засладите, тогаш додадете малку повеќе сладост по ваш избор и повторно измешајте. Кога ќе се засладите, ќе му дадете на лебот да пие дополнителна моќ за ферментација.

По мешањето, го наполнувате јогуртот во подготвената чаша и го ставате капакот на неа. Сега на јогуртот му требаат околу 8 часа за да ферментира на собна температура. Можете да видите дали ферментира или не. Постојат меурчиња како на фотографијата:

За мене сурутката беше горе и долу. Не можам да кажам зошто е тоа така. ВНИМАНИЕ! Исто така, може да се случи воопшто да не се формира сурутка. Јогуртот е сè уште многу добар. Значи, сурутка може да се формира, но не мора. Овде, сонот од сурутка е најсоодветен:

Во сите мои успешни приоди на јогурт со Rejuvelac, сурутката секогаш се формирала. Без разлика дали е над или под, таа беше таму. Ако е на врвот можете да го обезмачкате со лажица, ако е на дното не работи и само промешајте го под.

После 8 часа, јогуртот ферментира доволно, а потоа го покрива со капак и идеално го става во фрижидер да се одмори преку ноќ. Тоа е тоа. Готово:) Лесно или?

Сакам да мешам во сезонско овошје. Сакам овошен јогурт. Сега сум iousубопитен што мислите за овој метод.

Вакцинирајте:
Тоа го забележав додека ја пишував статијата. Никогаш не сум пробал дали можете да го инокулирате јогуртот. Но, можеби некој сака да ја преземе работата од вас. За да го направите ова, ќе мора да отстраните 1-2 лажици од вашиот прв јогурт и да додадете нова мешавина од индиски ореви. Треба всушност да работи.