Јогурт - здрава сеопфатна чудо жена
10 работи: јогурт
Јогуртот е лесен, вкусен и здрав сеопфатен - ги зајакнува коските, имунитетот и помага при варење.
Овошен јогурт често содржи многу вештачки ароми.
Фото: Тинксток
Јогуртот потекнува од Југоисточна Европа, каде што се правел од козјо, овчо или млеко од бивол. Денес главно користиме кравјо млеко, кое се меша со одредени млечни киселини и се остава да отстои два до три часа на околу 45 степени Целзиусови. Лактозата што ја содржи се претвора во млечна киселина, млекото коагулира и станува густо.
Јогуртот е достапен во безброј варијации, во цврста и конзистентна состојба за пиење, како и во различни нивоа на содржина на маснотии: крем јогурт со најмалку 10 проценти маснотии, јогурт со 1,5 процент маснотии и обесен јогурт со 0,3 до 0,1 процент маснотии. Овошниот јогурт често содржи многу вештачки ароми, шеќер и бои наместо свежо овошје.
Со околу 75 калории на 100 g, јогуртот е релативно нискокалоричен. Верзијата со малку маснотии не е нужно подобар избор, бидејќи со цел да се гарантира еквивалентен вкус, производителите обично мешаат многу шеќер. Можеби јогурт со намалени маснотии обезбедува ист број калории како и јогуртот со 3,5 проценти маснотии во содржината на млеко.
Високата содржина на калциум во јогуртот е уште еден плус.
Јогуртот постигнува резултати со високо квалитетни протеини и важни минерали. Најголемото здравје плус е во (пробиотичките) млечни киселини бактерии, кои ја одржуваат цревната флора здрава. Студиите покажуваат дека оваа форма на "цревна рехабилитација" е особено вредна по антибиотска терапија за да се врати имунитетот на прстите.
Телото најдобро може да користи јогурт со декстроротаторна млечна киселина, бидејќи се појавува природно во организмот. Со цел здравите соеви на бактерии да се населат во вашите црева, треба да се држите до една марка јогурт (а со тоа и еден вид бактерии) и да јадете околу 200 грама од тоа дневно.
Високата содржина на калциум во јогуртот е уште една точка плус: минералот ги зајакнува коските и забите, штити од остеопороза и е во состојба да го запали согорувањето на маснотиите во организмот. Caloriesе согорите калории уште поефикасно ако користите производи на кои им е додадено влакна за полнење, како што се житарките.
Јогуртот секогаш треба да го чувате во фрижидер.
За разлика од млекото, најголемиот дел од млечниот шеќер во јогуртот се ферментира во млечна киселина. Ова е причината зошто јогуртот добро се поднесува во мали количини од луѓе со нетолеранција на лактоза (нетолеранција на млечен шеќер). Инаку, јогурт без лактоза направен од соја, козјо или овчо млеко е вкусна и здрава алтернатива.
Дали сакате бебе? Потоа треба редовно да јадете јогурт. Неодамнешното истражување на школата за јавно здравје на Харвард откри дека конзумирањето млечни производи може значително да ги зголеми шансите за зачнување.
Најновото истражување покажува дека органското млеко и јогуртот направен од него содржат повеќе поздрави масти. Овие незаситени масни киселини го намалуваат нивото на холестерол и со тоа го намалуваат ризикот од наслаги во крвните садови.
Јогуртот секогаш треба да го чувате во фрижидер. Обично останува таму три до четири недели. Не лажирајте јогурт директно од чашата или кригла ако не го јадете целосно. Во спротивно, микробите ќе влезат во јогуртот од устата и тој ќе се расипе побрзо.