Јогурт - златната храна што не треба да изостанува во секојдневната исхрана ВЕСТИ

Јогуртот е основна храна во секојдневната исхрана. Се вели дека големиот монголски владетел Гингихис Хан ја изградил својата огромна империја на јогурт, користејќи го како храна и лек за своите војници. Приближувајќи се до нашето време, јогуртот и квасецот што ги содржи се проучуваат „само“ околу сто години. Заклучок: јогуртот е лесна храна, малку калорична и концентрирана во есенцијални хранливи материи (протеини, калциум, други минерали и витамини), сигурен партнер во балансирана исхрана.

Јогуртот има многу добра хранлива густина, носител на важни хранливи состојки за здравјето, како што се: целосни протеини, калциум, калиум, фосфор, цинк и, покрај тоа, содржи живи млечни киселински бактерии, важни за рамнотежата на цревната флора, „чувар“ на здравје на телото. Всушност, јогуртот е ставен второ место во хиерархијата на здрава храна, густо во хранливи материи, по овошје и зеленчук.

Според една неодамнешна студија, Романците се меѓу последните во Европа кои консумираат јогурт. Романец троши во просек/недела 1 свеж млечен производ (јогурт, сана и сл.), Во споредба со Французите - 5 производи/недела, Бугарите - 3 производи/недела или Полјаците - 2 производи/недела.

За жал, многу родители забораваат дека детето не е мини возрасно лице, но сепак има специфични потреби за хранење за нормален раст и развој на скелетниот систем. Така во Романија сè уште имаме многу случаи на рахитис со недостаток, предизвикан од недоволен внес на калциум и витамин Д во исхраната. Треба да знаете дека редовните млечни производи содржат многу малку витамин Д. Затоа, за бебиња (чија храна се базира исклучиво или скоро исклучиво на млеко) лекарите препорачуваат дополнително внесување на витамин Д (инекции или капки). Епидемиолошката студија МАММИ (деца од 3 до 6 години) го покажува тоа над 90% од децата имаат недостаток на калциум, просечната дневна доза е само 65% од потребата, а над 97% од децата имаат недостаток на витамин Д, неопходен за добра цревна апсорпција и фиксација на калциум во скелетот, во кој случај просечниот дневен внес е само 25% од потребата. Запомнете дека од раѓање до зрелост, акумулацијата на калциум во скелетниот систем (феномен познат како „минерализација“) е двојно побрз од зголемувањето на телесната тежина кај детето.

Затоа ви требаат „инвестиции“ во калциум и витамин Д, особено со конзумирање млечни производи специјално формулирани за деца, со дополнителен калциум и витамин Д. Речиси е невозможно да не можете да го прилагодите јогуртот на преференциите и потребите на храна кај децата. Во полиците на продавниците, во многу случаи, има посебни делови со млечни производи посветени на деца, јогурти или урда, погодни за појадок, ужина или десерт. И, се разбира, да не заборавиме дека играта на отворено и изложувањето на сонце се многу важни за да имаат корист од витаминот Д синтетизиран во кожата.

---