ЈОШИЗУМИ НАГАЈАС РЕЦЕПТ ФОИ ГРЕСКИ КРАКЕТИ Слатка и трафа - PDF бесплатно презема

ЈОШИЗУМИ НАГАЈАС ПРИЧИНИ ФОИ ГРЕСНИ Слатки и тракетни крукети

РЕЦЕПТИ НА ЈОШИЗУМИ НАГАЈА Сашими излечен во Комбу со сос од лисја од јапонска пиперка

РЕЦЕПТИ НА ЈОШИЗУМИ НАГАЈА КРАЛСКИ РАК ТЕМПУРА СО ЈУЗУ МИСО СОС

КРАЛСКИ КАРБ ТЕМПУРА ЗА 4 НАРОДНИ СОСТОЈКИ КРАЛСКИ РАКОВИ 2 кракови краби нозе oil масло од аргадо од аргадо YUZU-MISO SAUCE 50 ml сок од јузу 50g Saikyo miso 30g Ев маслиново масло 2g лук 20мл соја во прав јајце во прав * 2g лук во прав 2 ½ ракчиња масло * ракчиња ракчиња ракчиња ракчиња без глави) се печат во рерна на 100 C за 1 час и се рендаат до ситен прав. ПОДГОТОВКА КРАЛСКИ Рак Бланширајте го кралот рак во топла вода и извадете ја кожата од месото. Испрастете го авокадото и аргановото масло со правосмукалка во пластична обвивка и варете sous-vide на 65 C за 15 минути. Отворете ја кесата и пире од авокадо и масло во блендер. СОС YUZU-MISO Измешајте ги сите состојки и мешајте во блендер додека не се изедначи. ТЕМПУРА МАСКА Ставете ги жолчките, малку вода, прашок за пециво и коцки мраз во сад. Додадете мешавина од брашно за торти и ракчиња во прав и нежно измешајте. Потопете го месото од рак во тесто и пржете го на врело масло. Наредете го сосот јузу мисо на чинија, одозгора ставете ја темпурата и украсете со кавијар, киноме и пире од авокадо. Кавијар Kinomé (гранки на јапонска пиперка)

ЈОШИЗУМИ НАГАЈАС РЕЦЕПТ КОБЕ ГОДИВСКИ СТИКС СО СОЈАТА ОД ТРАФУЛ

---