JRS - квалитетен темјан Räuchergold®
Темјан од природен квалитет
За максимална ефикасност на трошоците, подобри крајни производи и оптимизирана работа на постројките.
Сертифициран врвен квалитет според ISO, HACCP, PEFC.
Арома на чипс за чад
›Буково дрво
> Дабово дрво
„регионалната нота“
›Смрека/ела
›Дрво со триење
RÄUCHERGOLD ® - успешното решение
Квалитетот, вкусот и оптичките својства на пушените производи во голема мера зависат од употребените средства за пушење. Исто како непречено функционирање на системот.
Чиповите за пушење RÄUCHERGOLD offer ви нудат оптимален квалитет и својства на пушење.
Не е за ништо што производите на RÄUCHERGOLD have се популарни кај пушачите, месарниците и месната и рибната индустрија со децении поради нивниот уникатен, фин чаден вкус.
Програмата RÄUCHERGOLD chips чипс за пушење е развиена во соработка со индустријата за пушење од пракса за пракса:
Затоа, сите водечки производители на системи за пушење препорачуваат чипови за пушење RÄUCHERGOLD to на своите клиенти за совршени резултати од пушењето и оптимално, без проблем работење на системот .
Поголема ефикасност на трошоците
- Пократки времиња на пушење
- Помало губење на тежината во финалниот производ
- Ефикасно работење на постројката
- Оптимизирана работа на постројката
Пократки временски процеси, со тоа
- поголем излез на системот
- Подолги интервали помеѓу чистењето на системот
- Помал развој на саѓи
- Ова значи помалку напор и трошоци за средства за чистење, персонал и вода/отпадна вода
- Намалени времиња на мирување во системот
- Нежно работење на постројката
- Помалку работи за поправка
Подобрени еколошки вредности
- Помалку емисии како резултат на оптимизираниот процес на пушење
- Намалена потрошувачка на енергија и
- Помала употреба на средства за чистење и вода/отпадна вода
Подобар квалитет во крајниот производ
- Тестираниот квалитет со сертифицирано управување со квалитетот внесува безбедносни и квалитетни предности во синџирот на производство
Децениско искуство на пазарот се исплати
За подобри крајни производи:
- RÄUCHERGOLD ® - постојан квалитет на највисоко ниво.
- RÄUCHERGOLD ® е многу активен во пушењето.
- RÄUCHERGOLD ® им дава на месото и производите од колбаси привлечна, апетитетна боја.
- Со содржина на влага од приближно 13%, чиповите RÄUCHERGOLD offer нудат одлично однесување на сјај.
- RÄUCHERGOLD ® се испорачува исклучително суво и без прашина во различни големини на зрна.
- Пакувањето се одвива во пригодни, долгорочни складирани вреќи со PE
- Имате голем избор помеѓу многу поинаку специфицирани видови и сорти на RÄUCHERGOLD:
Овластен квалитет
Земја на потекло: природа
За производите на RÄUCHERGOLD се користат само избрани природни шуми од локални шуми. Ова обезбедува најдобар квалитет од природни суровини.
Притоа, го следиме принципот „зелена“: Нашите суровини доаѓаат од одржливо шумарство - ние сме сертифицирани од PEFC.
Користените дневници се подготвуваат со посебен процес. Исечканото дрво се раздвојува во различни големини на зрна, се одзема, се чисти и суши.
Следење на бројот на серијата, како и надворешни и внатрешни тестови и лабораториски анализи на нашите материјали се единствени во областа на чипови за пушење.
Овластен квалитет
Крајни производи од прва класа и поефикасно, непречено производство. Тоа е големата разлика!
- Овластена компанија DIN EN ISO 9001: 2015
- Производство на HACCP и PEFC
- DIN EN ISO 50001: 2011 систем за управување со енергија
- Сертификат ХАЛАЛ
- Сертификат KOSHER
Ефикасност на трошоците
Заштедете на вистинското место:
Типичен пример за пресметка од пракса во производството на колбаси покажува грешка што често се прави: Само околу 0,1% од цената на крајниот производ е во ставката материјал за пушење Позиција.
Дури и мали грешки во оваа област може да доведат до големи загуби на крајниот производ или да имаат големо влијание врз трошоците на целиот процес на производство.
Затоа, не треба да штедите тука на погрешен крај - со висококвалитетни, заверени материјали за пушење RÄUCHERGOLD you, избегнувате непотребни ризици при производство и пресметка!
Избегнувајте извори на грешка
Загаден или мувлосен материјал за пушење никогаш не смее да се користи за пушење.
Загадувањето на мувлата предизвикува сладок, сирен, карболен вкус. Во исто време, спорите на габите и микробите (аеробни форми на спори) се воведуваат во пушачката куќа преку чадот.
Отпад од дрво од нејасни извори или отпадно дрво може да содржи токсини, на пример, од лепила, конзерванси или пестициди.
Последици: можна акумулација на токсини, непожелен мирис или нарушувања на вкусот што го оневозможуваат уживањето во пушените производи.
Премногу фин, влажен темјан ќе резултира со кисел, синкав чад со зголемена количина катран. Причината е блескав процес кој е премногу бавен на премногу ниска светлечка температура. Дебел слој саѓи може да се таложи на пушената стока.
Современите системи за пушење страдаат од добиените нечистотии. Скапите последици се високите трошоци за чистење и застој, кои далеку ја надминуваат цената на чиповите за пушење, како и зголемените стапки на поплаки за стоки!