Јунан Пу; тој работилница за чај
Уметност за правење чај пуер
Сè што секогаш сакавте да знаете за чајот Пуер: Ова патување дава длабок увид во фасцинантниот свет на чајот Пуер. Заедно со нашиот експерт ќе посетите разни насади за чај во Ксиуангбана во јужната провинција Јунан. Detailе дознаете детално повеќе за одгледувањето, методите за обработка и правилното подготвување на чајот.
Опис на патувањето
Регионот на одгледување чај Ксиуангбана
Ова патување ве носи на југ од провинцијата Јунан до ingингхонг, главниот град на префектурата Ксиуангбана.
Ксиуангбана (Си Шуанг Бана) е најјужната општина во провинцијата Јунан и со 19 700 км2 е околу половина од големината на Швајцарија.
На југозапад, Ксиуангбана ја дели границата со Бурма и на југоисток со Лаос. Името Ксиуангбана (Си Шуанг Бана) првично е кинеска изведба од даи зборовите Сип Сонг Бан На, што во превод значи „12 области за одгледување ориз“.
Ксиуангбана има суптропска клима со сушна и дождовна сезона. Сезоната на дождови трае од јуни до септември и сушната сезона од септември до април. Најдобро време за патување е од ноември до март.
Ксисуангбана е дом на етничките малцинства Даи, huуанг, Хуи, Баи, Јао, Лису, Миао (Ака), Ва, Хани, Булан и Jinину. Поради својата клима, Ксиуангбана (Си Шуанг Бана) е една од најплодните области во цела Кина.
Чај Пуер, Ксисуангбана, провинција Јунан, Кина
Областите околу Пуер, Менгла и Јиву се познати по високо квалитетен пуер и зелен чај.
Особено зрелиот чај Пуер се здоби со признание и популарност низ целиот свет во последните неколку години.
Пу’ер е име на град кој се наоѓал на легендарниот „Пат на чај и коњ“. Пред повеќе од 1000 години, стоката се превезуваше помеѓу Тибет и Кина на „Чајот и коњскиот пат“. Главно, тоа биле тибетски коњи и сол, кои биле разменети за чај од Пучер.
Како резултат, името Пуер стана синоним за многу посебен вид чај; за ферментиран, остарен чај од јужната провинција Јунан во југозападна Кина.
Здравствени аспекти на чајот Пуер
За чајот Пуер се вели дека има ефект на промовирање на здравјето. Клиничките тестови во Европа, Америка и Кина покажаа дека чајот Пуер има регулирачки ефект врз нивото на холестерол. Исто така, го поддржува човечкиот имунолошки систем.
Според теоријата со пет елементи, чајот се доделува на елементот земја. Во кинеската медицина, елементот на земјата одговара на органите на телото во средина - т.е. црниот дроб, слезината, панкреасот и стомакот, кои се важни за варењето на храната. Чајот, исто така, го одржува константното ниво на шеќер во крвта и спречува пред сè желба за слатки.
Ова го олеснува панкреасот и промовира распаѓање на loveубовните рачки. Ова е причината зошто чајот Пуер неодамна доби титула „чај за слабеење“.