К; супа од јаболка со кари и крем
Фото: Надин Хутенраух
Зачинета, затоплување и малку јаглени хидрати: Оваа супа од тиква има малку јаглени хидрати и добива многу посебна нота од јаболко и кари.
Прекрасно затоплување: есента е време за супа од тиква! Во овој рецепт, јаболкото и кари му даваат многу посебен вкус. Пробајте сами!
Состојки за 4 - 6 порции:
- 1 тиква од орев (приближно 800 гр.) (Алтернатива: Хокаидо)
- 1 јаболко
- 2 кромид
- 1 лажиче кари во прав
- 800 мл зеленчук
- 100 ml шлаг
- Исцеден сок од половина лимон
- 2 лажици масло или путер
- сол
- пипер
- 2-3 лажици семе од тиква (по избор)
- Малку масло од семки од тиква (по избор)
По порција околу:
- 284 kcal
- 18 гр маснотии
- 26 гр јаглехидрати
- 6 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Измијте ја тиквата, извадете ги краевите, исечете ги на половина и јадро. Потоа излупете ја тиквата и исечете ја на коцки од 2-3 см.
- Загрејте го маслото во тенџере и пржете го кромидот додека не стане проирен. Додадете кари во прав и коцки од тиква и варете неколку минути, мешајќи повремено. Дегла зачинете со зеленчук и оставете да се остава да отстои околу 20-25 минути на средна топлина.
- Во меѓувреме, четвртина и јадро јаболко и одвојте четвртина настрана. Исечете го преостанатото јаболко на коцки и додадете го во супа по 15 минути. Исечете ја преостанатата четвртина на многу тенки парчиња и потоа исечете ги парчињата во ленти. Ако се користат семки од тиква, грубо исечкајте ги со нож и печете ги во тава без маснотии неколку минути.
- Додадете го кремот и сокот од лимон во супата и испасирајте ја супата со пире. Ако е премногу густа, додадете малку повеќе вода додека не ја добие посакуваната конзистентност. На крај зачинете со сол и црн пипер.
- Се шири супа од тиква и јаболко на чинии, се додаваат неколку ленти од јаболка, печени семки од тиква и цртичка масло од семки од тиква на секоја.
Дали сакате уште неколку рецепти за тиква? Потоа, погледнете ја нашата галерија со слики: