Кафе или чај Кој пијалок е поздрав и зошто
Чаша кафе наутро ни дава енергија, а шолја чај навечер ни помага да се опуштиме по стресниот ден. По повеќегодишни студии кои осцилираа помеѓу предупредувања и убави ветувања, се чини дека новото истражување покажа дека без оглед каде ја земаме дозата на кофеин, кафето и чајот се добри пијалоци за здравјето.
Неодамна, Меѓународната агенција за истражување на ракот, под покровителство на Светската здравствена организација, го отстрани кафето од списокот на канцерогени, според вебмд.com. Покрај тоа, некои студии дури се чини дека укажуваат на тоа дека тоа ќе има заштитни ефекти врз телото по третманот на рак на дебелото црево. Други студии сугерираат дека пијалокот ќе ги задржи Алцхајмеровата и Паркинсонова болест.
Различни истражувања покажаа дека алкохоличарите имаат помал ризик да заболат од карцином на кожа, дојка или простата, дури и ако истражувачите не знаат точно кој е механизмот со кој овој пијалок поточно штити.Но, чајот, особено Зелениот чај е богат со антиоксиданти кои го ограничуваат уништувањето на клетките и го подобруваат имунитетот, додека полифенолите го намалуваат крвниот притисок и нивото на холестерол. Во исто време, се чини дека има ефекти во спречување на Алцхајмеровата болест затоа што еден од полифенолите - EGCG - спречува формирање на плаки кои доведуваат до уништување на невроните.
Но, дали кафето е подобро од чајот или обратно? Експертите велат дека е тешко да се каже. Ова е затоа што е тешко да се одделат состојките, улогата што тие ја играат во исхраната и различните ефекти за секое тело.
Д-р Елиот Милер, специјалист во Американскиот институт за здравство, и неговите колеги ги проучувале знаците на срцеви заболувања кај 6.800 луѓе, од кои 75% пиеле кафе, а остатокот чај. Забележано е дека оние кои велат дека обично пијат чај - повеќе од една чаша на ден - имаат помал ризик да имаат плаки на нивните артерии, а со тоа и помал ризик да имаат срцеви заболувања. Изгледа дека кафето нема таков ефект, рече Милер.
„Пациентите честопати го прашуваат својот лекар дали е здраво да пијат кафе или имаат ризик од висок крвен притисок, холестерол или корорнарна срцева болест. Бидејќи многу широко распространето е мислењето дека ако пиете кафе, тогаш го возбудувате срцето, а тоа е лошо. Па, ако дојде некој и ви каже дека пијалокот нема никакво влијание врз срцето, ми се чини вредна информација “, тврди специјалистот.
Истражувачите исто така велат дека е тешко да се каже како двата пијалаци влијаат на организмот, бидејќи и двата се сложени пијалоци кои содржат различни состојки. Вклучувајќи кофеин, полифеноли и антиоксиданти - супстанции што се во вниманието на истражувачите за нивните антиканцерогени својства, рече Лиса Цимперман, клинички диететичар во Медицинскиот центар на Универзитетските болници.
Интеракцијата на овие состојки е динамична, вели Цимперман, но многумина се фокусираат на изолирање на една или друга супстанција, што мислам дека е тајната што дава ефект на пијалокот.
Цимперман исто така вели дека чајот е поврзан со помал ризик од карцином и срцеви заболувања, со губење на тежината и подобрен имунолошки систем. Во исто време, кафето е потенцијален начин да се спротивстави не само на Паркинсоновата болест, туку и на дијабетес тип 2, заболување на црниот дроб или срцето.
Неодамнешното истражување на д-р Чарлс Фукс, директор на Центарот за истражување на рак на гастроинтестинален тракт во Бостон, покажа дека редовната потрошувачка на кафе помага во спречување на рак на дебелото црево по третманот. Студијата е направена на 1.000 луѓе кои пиеле 4 чаши вода на ден, но лекарите не знаат точно која супстанца во кафето дава заштитен ефект.
Д-р Фукс верува дека здравите луѓе можат да пијат две или повеќе шолји кафе на ден без да се грижат за своето здравје. Што можат да сторат оние луѓе кои не сакаат кафе? „Препорачувам диета, вежбање и избегнување на дебелина“, рече лекарот.
Други истражувачи ја проучувале улогата на генетиката и начинот на живот во комбинација со овие пијалоци. Па, кафето и цигарите земени заедно може да доведат до рак и срцеви заболувања, велат експертите.
Некои луѓе го обработуваат кафето поинаку од другите, рече д-р Марта Гулати, раководител на одделот за кардиологија на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Аризона.Таа истакна дека оние кои пијат чај прават повеќе јога и вежби за медитација и имаат тенденција да имаат подобра контрола на телесната тежина.
Д-р Роберт Екел, ендокринолог од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Денвер, вели дека здравата исхрана е најбезбеден начин да се избегнат срцеви заболувања. „Станува збор за зеленчук и овошје, семиња, пилешко, риба и избегнување на заситени масти. Нутриционистичката порака е непроменета “, заклучи тој.
„Ниту еден пијалок или храна нема да направи чуда за здравјето, само квалитетот на диетата е збир на сите нив“.