Кафе поздраво без млеко

Кафето е еликсир на животот за многумина. Топол пијалок со кофеин ве буди, промовира концентрација и спречува болести како што се дијабетес. Меѓутоа, ако го пиете со млеко, здравиот ефект се намалува. Научниците од Универзитетот во Грац сега открија. Кафето го зајакнува отстранувањето на ѓубрето во клетките

млеко

Кафе, омилениот пијалок на Германците. Вкупно околу 73 милијарди чаши диспензерот за кофеин се консумираат годишно во Германија. Студиите покажуваат дека кафето не е само луксузна ставка, туку штити и од богати болести како метаболички синдром или дијабетес. Истражувачите од Универзитетот Карл Франценс во Грац сега демонстрираа што се крие зад овој ефект што го поттикнува здравјето. Причината е процес наречен автофагија. „Тоа е еден вид програма за само-варење која ги чисти и детоксицира клетките. Ова клеточно отстранување на ѓубрето се предизвикува главно со контролиран пост “, објаснува Унив.-Проф. Д-р Франк Мадео.

Одредени диети и храна ја започнуваат оваа клеточна програма, дури и ако не постите. Пример за ова е кафето. „Во рок од еден до четири часа по консумирањето, мобилната автофагија на сите испитани органи - црниот дроб, скелетните мускули и срцето - беше силно зголемена во моделните организми.“ Не е важно дали кафето содржи кофеин или не. Истражувачите затоа се сомневаат дека полифенолите, т.е. секундарните растителни супстанции, предизвикуваат автофагија во кафето. Млекото го забавува процесот на автофагија

Проблематично за сите loversубители на бело кафе, капучино и лате макијато: животински протеини го инхибираат процесот на автофагија. „Затоа, пијте кафе со чиста совест, но по можност црно или со растително млеко, како бадемово или кокосово млеко“, препорачува експертот.